Moj profil

Govedina sa suhim voćem

4 osobe
210 minuta
83

Nekada mi je bio nezamisliv spoj voća i mesa, slanog i slatkog, no zahvaljujući maštovitim receptima sa svih strana svijeta upravo to ponekad daje savršenstvo okusa. Prije nekoliko godina dobila sam od prijateljice i vikendaške susjede Danice, koja živi u Njemačkoj, ovaj prekrasan recept za spremanje govedine sa suhim voćem. Naravno, sve dobre, ali zaista dobre recepte, s radošću dijelim sa svima vama, koji imate hrabrosti probati nešto novo.

Sastojci

za 4 osobe
1 kg govedine od buta
50 ml ulja
200 g suhog voća (marelice, grožđice i banane )
2 vrećice Fant umaka za pečenje
600-700 ml vode
Za marinadu

Priprema

1.

Za marinadu, zakipite vodu, dodajte sol, narezano korjenasto povrće, očišćeni luk narezan na četvrtine, očišćeni češnjak, lovor i papar u zrnu. Zajedno kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta i ohladite.

U ohlađenu marinadu umiješajte vinski ocat pa ovom marinadom prelijte govedinu u komadu. Govedinu u marinadi pokrijte i stavite ju u hladnjak stajati oko 48 sati.

2.

Na dan pripreme meso izvadite iz marinade, stavite na zagrijano ulje i kratko popecite sa svih strana.

Dodajte narezanu slaninu i meso nastavite pirjati podlijevajući vodom na laganoj vatri 2-3 sata.

3.

Pirjano meso izvadite iz posude i odložite na toplo mjesto. Na istu masnoću stavite suho voće.

4.

Fant umak za pečenje razmutite s vodom i prelijte suho voće. Stalno miješajući umak zakipite i zajedno kuhajte oko 5 minuta.

5.

Pirjanu govedinu narežite na ploške .......

6.

.... stavite u umak i kuhajte još 10-tak minuta.

7.

Poslužiti uz okruglice od kruha.

Savjet

Tijekom mariniranja meso u marinadi povremeno okrenite.
Ukoliko isto jelo pripremate s teletinom skratit ćete vrijeme pirjanja mesa. Tijekom pirjanja meso možete podlijevati malo marinadom.

Moj original
Govedina s povrćem

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više