Moj profil

Goveđe rulade sa knedlama od kruha

24
Goveđe rulade sa knedlama od kruha

Rulade punjene sa svim i svačim, još u kombinaciji s knedlama od kruha….
Njammm…

Rulade punjene sa svim i svačim, još u kombinaciji s knedlama od kruha….
Njammm…

Sastojci

RULADE
6-8 goveđih šnicli od buta, jako tanko narezanih
6-8 žlica sitno nasjeckanih kiselih krastavaca
6-8 žlica sitno nasjeckanog luka
6-8 žlica sitno nasjeckane mesnate slanine ili šunke
gustin + vrhnje za umak
pola litre vode (više-manje)
KNEDLE OD KRUHA
400 g na kockice narezanog starog kruha
oko pola litre vrućeg mlijeka
1 sitno narezani luk
20 g putra

Priprema

1.

RULADE

2.

Šnicle za rulade malo izlupate ( ja ih stavim između dvije prozirne folije tako da se meso lupanjem ne ošteti )

3.

Svaku šniclu pobiberite, posolite premažete senfom , stavite po jednu žlicu
slanine, krastavaca, luka, umotate u ruladu i pričvrstite ili čačkalicom ili koncem …

4.

rulade uvaljate u brašno i ispržite sa svih strana

5.

zalijete vinom i vodom i kuhajte oko 50 min na laganoj vatri
(ako imate expres lonac obavezno kuhajte u njemu, jer je tada gotovo za 15 min) uglavnom meso mora biti jako mekano

6.

kad je gotovo , umak zgusnite s gustinom i vrhnjem, posolite i pobiberite po ukusu ( možete dodati još malo vina)

7.

KNEDLE OD KRUHA

8.

Dok se rulade kuhaju napravite knedle ud kruha.

9.

vruće mlijeko prelijte preko kruha narezanog na kockice, promiješajte i
pustite da se dobro upije

10.

luk malo izdinstajte na putru

11.

luk, jaja i peršin podajte u kruh i sve dobro promiješajte

12.

vlažnim rukama napravite 12 knedli i kuhajte ih na jako laganoj vatri oko
20 minuta ( ovisi o veličini knedli)

(ja sam ih kuhala u pećnici na paru)

13.

– ako vam se lijepi slobodno dodajte malo brašna u knedle

14.

kuhane u pećnici na paru 

Posluživanje

Ovo je najjednostavnija verzija ovog jela, rulade možete puniti po želji a umak možete obogatiti sitno nasjeckanom mrkvom ,celerom, lukom, pireom od rajčice, lovorovim listom….
Svo to povrće na kraju dobro usitnite i propasirajte i kratko još s ruladama prokuhajte

  • Knedle-od-kruha(3)
  • Govedje-rulade(1)
  • Rinder-rouladen(1)
  • Expres-lonac(1)
  • Njemačka(1)
  • Govedina-knedle(1)
  • Govede-rulade(1)
  • Knedle(1)

2

Super rolade, knedle od kruha pravim nesto drugacije, obicno u besamel umaku.Dopada mi se tvoja varijanta, vrijedi isprobati. Mozda ti posluzi kao ideja za neki obok..http://www.coolinarika.com/slika/312479 Srdacan pozdrav.

Super je sve, od mesa do okruglica.Ja radim malo drugačije okruglice ali i vaš način je super!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Rolada s voćem
coolinarika

Rolada s voćem

Recepti koji koriste slične sastojke

Umak od gljiva sa knedlama od suhih zemlji
Vesna-69-

Umak od gljiva sa knedlama od suhih zemlji