Moj profil

Goranova salsa

126
Goranova salsa

Naš mlađi sin Goran veliki je zaljubljenik salse, pa  ponekad i sam rado sprema salsu po receptu jedne poznanice. No, zbog svojih obveza zamolio me za pomoć i tako ja već nekoliko godina radim tu njegovu salsu. Osnovni recept koji mi je dao Goran, malo sam prilagodila mom načinu spremanja zimnica, na obostrano zadovoljstvo, pa sam tako i ovih dana  radila tu njegovu salsu. Iako ima veliki broj recepta za spremanje salsa, suprug mi je predložio da i ovaj recept predstavim ovdje, jer će se možda još nekome svidjeti. I evo pogledajte kako radim Goranovu salsu….

Naš mlađi sin Goran veliki je zaljubljenik salse, pa  ponekad i sam rado sprema salsu po receptu jedne poznanice. No, zbog svojih obveza zamolio me za pomoć i tako ja već nekoliko godina radim tu njegovu salsu. Osnovni recept koji mi je dao Goran, malo sam prilagodila mom načinu spremanja zimnica, na obostrano zadovoljstvo, pa sam tako i ovih dana  radila tu njegovu salsu. Iako ima veliki broj recepta za spremanje salsa, suprug mi je predložio da i ovaj recept predstavim ovdje, jer će se možda još nekome svidjeti. I evo pogledajte kako radim Goranovu salsu….

Sastojci

za
5 kg zrelih domaćih rajčica
2-2,5 kg luka
1 glavica češnjaka
4 dl ulja za prženje.
1 žlica soli
1 žlica sitno najeckanog svježeg bosiljka
1 grančica origana

Priprema

1.

Pripremiti sve sastojke: rajčicu oprati i oguliti, luk očistiti i narezati na komade, očistiti češnjak i sitno ga narezati te oprati peršin, bosiljak i origano.

2.

U stroju za mljevenje mesa samljeti luk te ga staviti pržiti u zagrijano ulje. Nakon što se luk kratko poprži dodati rajčicu, prethodno samljevenu u stroju za mljevenje mesa.

3.

Kuhati na laganoj vatri oko jedan sat i tada dodati sitno sjeckani češnjak, šećer i sol. Nastaviti kuhati do željene gustoće.

4.

Pred kraj kuhanja dodati peršin, bosiljak i origano......

5.

......pa nastaviti kuhati još desetak minuta.

6.

Oprane i osušene staklenke zagrijati u pećnici na 100°C pa u vruće staklenke puniti vruću kuhanu salsu.

7.

Odmah zatvoriti poklopcima umočenim u alkohol i pokriti dekom te ostaviti  da se potpuno ohlade.

  • Zimnica(8)
  • Šalša(2)
  • Paradajz(2)
  • R-rajcica-za-zimu-umaci(1)
  • UMAK(1)
  • Zimnica-salsa-mema(1)
  • Zimnica-mema(1)
  • Salsa-mema(1)
  • Zimnica-rajcica(1)

19

Ovu salsu radim svake godine i nikad ne upišem koliko staklenki trebam prirediti... Znate li vi možda koliko?

Pozdrav gospođo Mema,

Moram Vam priznati da je ova salsa veoma ukusna. Radila sam ju prošli tjedan, tražila sam po ovim stranicama recept i bila u dilemi...no čim sam naišla na ovaj Vaš, dilema je nestala.....Isprobala sam nekoliko Vaših recepta i uvjerila se da ste odlična kuharica!!...Danas ponovno radim Goranovu salsu....

Lijepi pozdrav iz Varaždina

Veliki pozdrav Mema, 

Danas sam pravila šalšu po Vašem receptu i prezadovoljni smo i moji ukućani i ja. Hvala na odličnom receptu!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Šalša – kraljica umaka
AnaS

Šalša – kraljica umaka