Još jedan u nizu recepata iz novog broja Sale&Pepe. Brz, jednostavan, a tako fin recept.
Još jedan u nizu recepata iz novog broja Sale&Pepe. Brz, jednostavan, a tako fin recept.
Sastojci
Priprema
Očistite šargarepe, operite ih i ukoso isecite na komadiće. Oljuštite crveni luk i svaki isecite na 4 dela. Prebacite u širi dublji teflonski tiganj. Rasporedite varjačom da budu u samo jednom sloju i dodajte malo soli, kockice putera, grančicu majčine dušice i šećer. Poklopite i dinstajte na umerenoj vatri oko 25 minuta, dok sva tečnost ne ispari, a šećer na počne da se karamelizuje.
Sklonite s vatre, podignite poklopac, pospite preostalim opranim i osušenim listovima majčine dušice. Začinite s dosta sveže mlevenog bibera, promešajte i poslužite.
Posluživanje
Opet sam umesto sveže koristila suvu majčinu dušicu. U samom časopisu kao preporuka piše :” Ova mešavina je odličan prilog zečetini, piletini i pečenoj teletini, kao i uz pikantne sireve i ribu s roštilja”. Kod neme je bila piletina.
Kako je tebi ispao recept?
2