Kore možete pripremiti dan ranije.
Moj profil
Glamurozna kakva je, Glamour torta zahtijeva određenu vještinu, što tako ukusan rezultat podrazumijeva. Ispečete li kore za tortu dan ranije, znatno ćete si olakšati posao. Sebično uživajte u svakom glamuroznom zalogaju!
Glamurozna kakva je, Glamour torta zahtijeva određenu vještinu, što tako ukusan rezultat podrazumijeva. Ispečete li kore za tortu dan ranije, znatno ćete si olakšati posao. Sebično uživajte u svakom glamuroznom zalogaju!
Sastojci
Priprema
Za prhko tijesto
1.
Od brašna, praška za pecivo, šećera, vanilin šećera, maslaca, žumanjaka, kiselog vrhnja i naribane korice naranče umijesite prhko tijesto.
2.
Podijelite ga na četiri dijela, stavite na hladno mjesto i pustite da odstoji oko sat vremena.
3.
Od pripremljenog tijesta na pobrašnjenoj dasci razvaljajte 4 kore promjera 24 cm. Svaki list tijesta premažite četvrtinom premaza i pospite dijelom listića badema.
4.
Okrugli kalup za torte obložite pek papirom i na to stavite pripremljenu koru te pecite u pećnici zagrijanoj na 220°C oko 8 minuta. Na isti način ispecite i preostale kore.
5.
Svaku koru premažite pripremljenom kremom, a nakon toga tortu prelijte glazurom.
Za premaz
1.
Od bjelanjka i šećera u prahu električnom miješalicom istucite čvrsti snijeg, a nakon toga umiješajte cimet u prahu.
Za kremu
1.
Pomiješajte prašak za puding sa šećerom i 6 žlica mlijeka, a ostatak mlijeka stavite kuhati. Kad se mlijeko malo zagrijte dodajte čokoladu i kavu i žlicom lagano miješajte dok se ne rastope.
2.
Kad mlijeko zakuha, dodajte razmućeni puding i miješajući lagano kuhajte oko 1 minutu. Puding dobro promiješajte i ohladite. Nakon toga puding električnom miješalicom izmiješajte u kremu.
Za glazuru
1.
Šećer pomiješajte s vodom i zagrijavajte ga uz stalno miješanje do vrenja (šećer se mora otopiti).
2.
Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, a nakon toga lagano umiješajte vrući šećerni sirup.
Posluživanje
Tortu ohladite, ukrasite po želji i poslužite.
Savjet
Torta je fenomenalna...koristila sam puding čokolada sa komadićima naranče pa se fino sljubio sa aromom naranče u korama 😍
Ovu tortu sam pravila prije nekoliko godina, svidjela nam se, ali iziskuje dosta vremena za pripremu....
36