Moj profil

Germknedle

75 minuta
145
Germknedle

Germknedle možete pripremiti i u toplini doma pa uz najdraže filmove ili pjesme uživati u ovim prefinim oblačcima sreće. Podijelite s članovima obitelji i prijateljima proces stvaranja i uživanja u svakom zalogaju.

Zahvaljujemo blogeru Hungry Mile na ustupljenom receptu.

Germknedle možete pripremiti i u toplini doma pa uz najdraže filmove ili pjesme uživati u ovim prefinim oblačcima sreće. Podijelite s članovima obitelji i prijateljima proces stvaranja i uživanja u svakom zalogaju.

Zahvaljujemo blogeru Hungry Mile na ustupljenom receptu.

Sastojci

prstohvat soli
1 žličica šećera
300 ml toplog mlijeka
60 g šećera
1 jaje
60 g maslaca (sobne temperature)
naribana korica 1 limuna (ili 1 Dolcela limun šećer)
Za nadjev:
Za umak od vanilije:
350 ml mlijeka
2 žumanjka
80 g šećera
1,5 žličica Dolcela Gussnela
Za posipavanje:
mljeveni mak
šećer u prahu

Priprema

1.

U veću posudu prosijte brašno, posolite, promiješajte i u sredini napravite udubljenje.

2.

Instant kvasac pomiješajte s malo mlijeka da se rastopi i dodajte žličicu šećera.

3.

Odmah dodajte brašnu. Zatim dodajte šećer, Vanilin šećer, jaje, maslac, naribanu koricu limuna ili Limun šećer i preostalo toplo mlijeko pa umijesite glatko tijesto (po potrebi dodajte još malo brašna).

4.

Tijesto ostavite pokriveno 30-40 minuta na toplom mjestu.

5.

U međuvremenu pripremite umak od vanilije: na laganoj vatri zagrijte mlijeko s Bourbon vanilija šećerom do vrenja.

6.

U zdjeli pjenjačom pomiješajte žumanjke sa šećerom, dodajte Gussnel i malo hladnog mlijeka te sve dobro promiješajte. Dodajte u vruće mlijeko i neprestano miješajte na laganoj vatri dok se umak ne zgusne.

7.

Kada je tijesto naraslo, stavite ga na pobrašnjenu radnu površinu, premijesite, formirajte u valjak, podijelite i prerežite na desetak jednakih dijelova.

8.

Svaki dio formirajte u kuglu i razvaljajte. U sredinu stavite žlicu džema od šljiva i po želji pospite cimetom. Rubove tijesta čvrsto spojite da se zalijepi i lagano među dlanovima formirajte okruglice.

9.

Okruglice složite na pobrašnjenu površinu, pokrijte ih i ostavite minimalno 20 minuta.

10.

Na pari okruglice kuhajte 20 minuta (možete u posudi za kuhanje na pari ili u cjedilu kojeg ste prekrili gazom), obavezno poklopljene. Ili ih kuhajte u loncu kipuće slane vode oko 7-10 minuta.

Posluživanje

Vruće okruglice prelijte umakom od vanilije i pospite makom kojeg ste ranije pomiješali sa šećerom u prahu.

Savjet

Budući da germknedle tijekom kuhanja dosta narastu, odjednom kuhajte 2-3.

  • Knedle(1)
  • Kolaci-knedli(1)
  • Vanila-sos(1)

1

Super

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Knedle sa kiselim kupusom
annika7

Knedle sa kiselim kupusom