Moj profil

German chocolate cake

78
German chocolate cake

Sočna tortica sa kakao biskvitom i filom od oraha kokosa i bijele čokolade..

Sočna tortica sa kakao biskvitom i filom od oraha kokosa i bijele čokolade..

Sastojci

Biskvit
280g glatkog brašna
140 g šećera
60 g kakaa u prahu
10 g sode bikarbone
200 g kiselog vrhnja
240 ml ulja
5 ml ruma
330 ml vruće vode
10 ml soka od limuna
Fil
360 ml mlijeka
70 g šećera
170 g maslaca
150 g mljevenih petit beure keksa
100 g kokosovog brašna
100 g mljevenih oraha
50 g bijele čokolade
Preljev
70 g čokolade sa lješnjacima
70 ml mlijeka
Čokoladna krema
50 ml vrhnja za šlag(za topiti čokoladu)
100 g tamne čokolade
100 g mascarpone
150 ml vrhnja za šlag

Priprema

1.

Za biskvit prosijte suhe sastojke.

Napravite udubinu i u nju dodajite sve mokre sastojke osim vruće vode koju dodajte na samom kraju.

Pomješajte sa pjenjačom da smjesa postane jednolična.

Podijelite na 4 jednaka dijela i ispecite 4 kore.

Pecite svaki biskvit na 170C-20 min.

Izvadite iz kalupa o stavite u hladnjak do slaganja torte.

2.

Za fil stavite na vatru mlijeko, maslac?bijelu čokoladu i šećer.

Miješajte dok se svi sastojci otope.

Sameljite kekse,orahe.

Dodajte smjesu sa otopljenim maslacem u smjesu sa mljevenim keksom.

Pomješajte da se sve poveže.


3.

Slaganje torte:na pladanj za serviranje stavite prvi biskvit.

Okrenite ga na suprotnu stranu od one na kojoj se pekao.

Namočite sa preljevom pa dodajte 1/4 fila.

Pritisnite sa drugim biskvitom.

Biskvit opet namočite i premažite filom.

Ponovite postupak sa preostala 2 biskvita.

Slažite tortu u obruču.

Ostavite preko noći u hladnjaku.

4.

Za čokoladnu kremu topite čokoladu u vrhnju za šlag.

Razradite mascarpone mikserom i dodajte čokoladu.

Na kraju dodajte vrhnje za šlag.Izvadite tortu iz kalupa i premažite sa čokoladnom kremom.

Dekorirajte po želji.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)