Moj profil

ღ Capesante gratinate ...s šparogama

2 osobe
30 minuta
8

Kako to lijepo reče moja draga fb prijateljica" Kažu oni kojima vjerujem, da zima samo što nije krenula, onako kako zna...

A najbolje je pogledati joj u oči i osmjehnuti se...vučjim osmijehom...." e pa neka dobrim vam počne veljača☺

Stoga usprkos zimi i mirovanju iskoristih ovaj način kao malo  aktiviranja  ususret proljeću.

Sastojci

za 2 osobe
Sastojci za 2 osobe
8 školjki
macić šparoga
po potrebi maslinovog ulja
1 zrno češnjaka
žličica maslaca sa začinskim biljem
prstohvat sira ribanca

Ukoliko volite povrće pa i  školjke, možda na ovaj način spremljene capesante  sa šparogama pokazat će se kao prikladno, ukusno jelo,i s kulinarskog i prehrambenog gledišta.Okusi ove dvije namirnice  savršeno se nadopunjuju , a tvari sadržane u njima mogu nam pružiti dobrobit koje nadilazi naše okuse.

Ove školjke  možete nabaviti tijekom cijele godine,iako ipak najbolje bi bilo  vrijeme za konzumiranje između svibnja i kolovoza.Prijedlog stoga je da isprobate ovaj recept na proljeće, jer možete koristiti svježe šparoge te uživati u blagodatima i ukusu ovog povrća.

Capesante ,Jakobove kapice "Saint Jacques", su mekušci koji nam omogućuju pripremanje raznoraznih veličanstvenih jela, zahvaljujući okusu i posebnoj konzistenciji. Također je korisno znati da je namirnica nisko kalorična (96 Kcal na 100 g), vrlo lagana i prikladna za one koji nemaju posebne intolerancije ili, što je još gore, alergije.

Ove školjke bogate su  omega3 masnim kiselinama  prema tome, njihovo konzumiranje može dovesti do smanjenja razine „lošeg“ kolesterola u krvi i potaknuti prisutnost „dobrog“ kolesterola,  korisnog za naše tijelo.  Sadrže  velike količine mineralnih soli (uglavnom kalcij i natrij) i vitamina (posebno vitamina A) stoga se predstavljaju kao ukusna, ali i vrlo hranjiva hrana.

Znate da uglavnom prodaju  se /žive /sirove/,  to jamči  njihovu svježinu. Stoga, kad ih kupite, pazite da je školjka zatvorena, ukoliko  nije tako, to bi značilo da je mekušac unutar nje "umro", i sigurno je nećete znati koliko dugo je to tako .

Alternativno, radije ih možete zamrznuti ili kupiti zamrznute, no budite svjesni da ovaj izbor može uključivati percepciju puno manje okusa i manje svježine.U svakom slučaju ovo  me oduševilo školjke  i šparoge pokazalo se kao  dva sastojka za savršeno jelo.

U ovo vrijeme ponekad možete u trgovinama pronaći šparoge,iz uzgoja  ili pak one smrznute ili u ulju, ali to će opet značiti gubitak većine tipičnog ukusa ovog povrća, kao i mnoga njegova svojstva. U stvari, trebali biste znati da su šparoge bogat izvor vitamina, biljnih vlakana, folne kiseline, kalija, fosfora, kalcija i kroma. Potonji poboljšava proizvodnju inzulina i pomaže u regulaciji razine glukoze u krvi.

Stoga je ovo povrće izvrsno za sprječavanje dijabetesa tipa 2, zahvaljujući svim ostalim tvarima koje sadrži, pogoduje pročišćavanju tijela, igra dobru ulogu u prevenciji raka i regulira crijevne funkcije. Također,  visoki udio kalija pomaže u regulaciji krvnog tlaka i štiti kardiovaskularni sustav općenito.

Ovo su samo neke od koristi koje proizlaze iz konzumacije šparoga , razmišljajući o svojstvima ovih namirnica mogu reći  da  je ovaj recept ... pravi lijek  za naše zdravlje. Evo kako sam ih pripremila❀ヅ❤♫ :)

Priprema

1.

Priprema ovog jela je stvarno vrlo jednostavna.

Očistite šparoge, odrežite tvdi dio .Prepolovite i otprilike po sredini da odvojite vršni dio i donji dio šparoge.

2.

 Prokuhajte ih  u blago posoljenoj vodi .

3.

Procjedite pod mlazom hladne vode. 

4.

a zatim pola (onaj donji dio šparoge)

usitnite( štapnim mikserom) dodavajući  malo maslinova ulja, prstohvat soli i papra te sjeckanog zrna češnjaka.

5.

Kao rezultat toga, dobit  ćete ukusan umak.Koji ćete podijeliti i preliti u tanjure za posluživanje.

6.

Očišćene školjke rasporedite u posudu za pečenje (školjka okrenuta prema gore) dodajte po vrhu maslac sa začinskim biljem.

7.

Pospite krušnim mrvicama, u koje ste umješeli suho začinsko bilje timijan i mažuran.

8.

 Pospite sa malo topivog  sira ribanca

9.

Pecite ih u prethodno zagrijanoj ventiliranoj pećnici na 190 °C

10.

 oko 15 -tak minuta ili odnosno, gotovo je  čim dobe koricu.

11.

Poslužite na umaku od šparoga 

12.

uz blanširane šparge  poškropljeno s par kapi soka limuna.

Posluživanje

Dobar tek!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više