Fusilli sa cajnom

Fusille skuvati al dente...po uputstvu na vrecici. Crni luk ocistiti, fino iseci, isto uraditi i sa belim. Papriku u vece kockice iseci i ostaviti sa strane jer ona ide sveza u pastu i tako daje puno smeka ovoj salati! Sampinjone dobro operite, cetkicom izribajte i isecite na srednje tanke komade.

Zagrejte u serpi maslinovo ulje i proprzite crni luk 3 minute. Dodajte i beli luk.Ociscene i isecene sampinjone przite sa lukom oko 5 minuta dok malo vode ne otpuste.Po ukusu posolite, dodajte malo vegete i bibera. Ostavite sa strane da se malkice prohladi.

Cajnu kobasicu oljustite, ( ima je ionako malo – ne probajte, ne grickajte…hm.. ) i isecite na komade.

Skuvane fusille procedite i isperite hladnom vodom. Dodajte 4 kasike tapenade ( ako je nemate na trzistu, onda spojite sve navedene sastojke i sa staf mixerom izmixujte u fini namaz…jer upravo to tapenada i jeste…mozete slobodno da je namazete na kreker, da osetite njen fini ukus i tako da je posluzite kao meze).

Znaci fusille pomesajte sa tapenadom, svezom zelenom paprikom, cajnom i prohladjenim sampinjonima. Ponovo probajte…dodajte po ukusu soli i bibera i obilato pospite ( ako volite ) svezi sitno iseckani persun.

Ukoliko volite hladnu salatu stavite sve u frizider, ali ova salata je najlepsa kada je mlaka: na 20 sekundi u mikrotalasnoj podgrejete porciju cisto da cajna otpusti svoje carne mirise, a fusillima nece nista faliti jer ih tapenada odrzava sjajnim i ukusnim, kao i al dente nacin pripreme.