Moj profil

♥Fruit/chocolate cake♥

76
♥Fruit/chocolate cake♥

Meki kakao biskvit s aromom naranče,žele od naranče,vanilija /naranča krema,čokolada/naranča krema i na kraju čokoladna glazura... Ova fina tortica poklon je mojoj ljubavi za godišnjicu braka !♥12♥

Meki kakao biskvit s aromom naranče,žele od naranče,vanilija /naranča krema,čokolada/naranča krema i na kraju čokoladna glazura... Ova fina tortica poklon je mojoj ljubavi za godišnjicu braka !♥12♥

Sastojci

biskvit: 3 XL jaja
80 g šećera
1 limun šećer
100 ml ulja
100 ml soka od naranče
ribana korica naranče
1 žličica arome vanilija+1 žličica arome naranče
100 g oštrog brašna + 1 ipo žličica praška za pecivo
3 poravnate žlice kakaa u prahu
Žele: 900 ml soka od naranče+2 žlice šećera+ 1 limun šećer
1 žličica arome naranče
2 praška za puding vanilija
svijetla krema: 300 ml želea od naranče
120 ml vrhnja za šlag
tamna krema: 300 ml želea od naranče
100 g čokolade sa komadićima narančine kore ili jaffa dorina
80 ml vrhnja za šlag
čokoladna glazura: 300 ml vrhnja za šlag
200 g tamne čokolade

Priprema

1.

Za biskvit odvojite bjelanjke od žumanjaka.

Žumanjke sa 30 g šećera i limun šećerom istucite u gustu kremu.

Dodajite ulje,koricu naranče,sok naranče,aromu vanilije i naranče,brašno+prašak za pecivo i na kraju kakao.

U drugoj posudi istucite bjelanjke sa preostalim šećerom u čvrst snijeg.

Bjelanjke tučete na najjačoj brzini i kad se zapjene dodate žličicu soka od limuna i tučete dok ne pobijele pa onda smanjite brzinu na srednju i dodajte postepeno šećer u 3 navrata.

Dobiveni snijeg dodajte špatulom i ručno umiješate u tamnu smjesu.

Stavite peći u namašćen lim s tim da ne mastite stranice.

Kalup je okrugli veličine 24.

Pečete biskvit na 180C 25-30 min.

Gotov i ohlađen biskvit prepežite na pola da dobijete dvije kore.

Svaku koru samo malo namočiti sa sokom od naranče i rumom. 

2.

Žele od naranče.

U 900 ml soka od naranče dodate šećer i stavite kuhati na laganu vatru.

Kad se šećer otopi oduzmite 150 ml soka i u njemu razradite prašak za puding.

Vratite u sok i ukuhajte dok se ne zgusne.

Oko jedne kore biskvita stavite obruč i izlijte 300 ml vrućeg želea i stavite na hlađenje.

Preostalih 600 ml želea podijelite na pola i u jedan dio dodajte čokoladu na kockice i miješajte dok se ne rastopi.

Stavite obje kreme na hlađenje.

Mlake preselite u hladnjak.

3.

Kad se kreme dobro ohlade u svaku umiksajte vrhnje za šlag.

Znači malo prvo promiksate kremu a zatim ulijevate vrhnje za šlag i tučete na najjačoj brzini dok se šlag ne stuče.

Da bi dobili finu kremu žele vam mora biti dobro rashlađen,jednako kao i vrhnje za šlag.

4.

Slaganje torte.

Na pladanj gdje ćete slagati tortu stavite koru biskvita.

Stavite obruč oko biskvita.

Na nju premažite svijetlu kremu i stavite na hlađenje.

Na rashlađenu kremu stavljate drugu koru na kojoj je stisnuti žele.

Pažljivo je položite na kremu.

Premažite tamnom kremom i stavite na hlađenje.

Kad se krema dovoljno rashladi skinite obruč i prelijte čokoladnom glazurom.

5.

Ja sam tortu ukrasila šećerom u boji,kokosovim brašnom i jagodama.

Posluživanje

Dobro rashlađenu tortu režite na šmite i poslužite.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)