Moj profil

Focaccia sa sardinama

60 minuta
5
Focaccia sa sardinama

Među mnoštvom ideja kako Eva sardinu pretočiti u ukusan obrok, mirisna focaccia s preljevom od salse uz dodatak paškog sira i rikole, lako pronađe put do svih okusnih osjetila. Zahvaljujemo Ivanu Pažaninu na ustupljenom receptu.

Među mnoštvom ideja kako Eva sardinu pretočiti u ukusan obrok, mirisna focaccia s preljevom od salse uz dodatak paškog sira i rikole, lako pronađe put do svih okusnih osjetila. Zahvaljujemo Ivanu Pažaninu na ustupljenom receptu.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za tijesto:
1 žlica šećera
1 žličica soli
3 žlice maslinova ulja
oko 300 ml tople vode
cherry rajčice
ružmarin
krupna sol
Za hladnu salsu:
1-2 rajčice
1 češanj češnjaka
1 limun
1 /2 naranče
sol
svježi list peršina
50 ml maslinova ulja
vlasac
paški sir i rikula za posluživanje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U zdjelicu s malo tople vode i šećera dodajte kvasac, promiješajte i ostavite dizati.

2.

U veću zdjelu stavite brašna, sol i maslinovo ulje, dodajte kvasac, pa dodajući vodu umiješajte glatko, mekše tijesto.

3.

Premjestite ga na pobrašnjenu podlogu i izradite rukama da postane podatno i elastično.

4.

Stavite ga u nauljenu posudu i prekriveno ostavite dizati na toplom mjestu da se volumen udvostruči, odnosno oko pola sata.

5.

Dignuto tijesto stavite u lim za pečenje koji ste prekrili papirom za pečenje.

6.

Tijesto rukama raširite, napravite udubljenja u koja stavite cherry rajčice, pospite krupnom solju, sitnim grančicama ružmarina i nakapajte maslinovim uljem.

7.

Ovako pripremljenu pogaču ostavite oko 5 minuta da se još malo digne, a zatim je pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 30 minuta.

8.

Dok se focaccia peče, pripremite hladnu salsu. Rajčice ogulite od kožice, narežite na kockice, dodajte nasjeckani češnjak, limunov i narančin sok, sol, papar, peršin, maslinovo ulje, sitno narezani vlasac, 1/3 usitnjenih sardina s limunom. Promiješajte.

Posluživanje

Kad se focaccia malo ohladi narežite je na fete, po svakoj rasporedite tartar od rajčica (hladnu salsu), paški sir i rikulu, a na vrh preostale sardine s limunom.

Savjet

Kad focacciu izvadite iz pećnice, možete je još premazati maslinovim uljem.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.