Jedna nova torta, nova kombinacija nastala iz razloga što nisam imala više od 6 jaja, a za tortu koja je bila u planu je nedostajalo jaja za kremu - zamjenila sam taj dio vanilija pudingom, dodala chantilly kremu i dobila jednu chic vanilijin plamen tortu.
Jedna nova torta, nova kombinacija nastala iz razloga što nisam imala više od 6 jaja, a za tortu koja je bila u planu je nedostajalo jaja za kremu - zamjenila sam taj dio vanilija pudingom, dodala chantilly kremu i dobila jednu chic vanilijin plamen tortu.
Sastojci
Priprema
Pripremiti kalup za tortu (28cm, ja sam radila u kalupu srce) te upaliti pećnicu na 180°C.
U zdjele odvojiti bjelanjke i žumanjke.
Istući bjelanjke u čvrsti snijeg.
Žumanjke i šećer sa vanili šećerima pjenasto umutiti, polagano dodati smjesu brašna, kakaa i cimeta. Sve lagano sjediniti.
Dodati snijeg od bjelanjaka, sjediniti i izliti u pripremljen kalup. Peći cca 30 minuta na 180°C. Provjeriti čačkalicom je li biskvit pečen.
Pećen i ohlađen biskvit prerezati na pola.
Dok je biskvit u pećnici može se skuhati puding.
5 dl mlijeka i šećer se stavi zagrijavati na laganu vatru.
U zdjeli pomiješati pjenjačom puding i gussnel sa 3 dl mlijeka.
U skoro kipuće mlijeko umiješati pripremljenu smjesu za puding. Pjenjačom mješati puding sve dok se ne zgusne.
Zatim gotov puding staviti u pripremljenu zdjelu, ostaviti da se ohladi pa u mlaki puding dodati maslac i sve sjediniti.
Chantilly kremu pripremiti prema ovom receptu sa navedenim sastojcima.
Slaganje torte:
biskvit omeđen obručem kalupa i natopljen s malo mlijeka
pola puding kreme
pola narezanih jagoda
drugi sloj biskvita natopljen s malo mlijeka
ostatak puding kreme
ostatak chantilly kreme
Staviti preko noći u hladnjak te ujutro dovršiti ukrašavanje prema želji.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara