Moj profil

Fileti tune na rikuli i matovilcu

25 minuta
18
Fileti tune na rikuli i matovilcu

Odličan prijedlog za ručak krije se u ovom receptu od filea tune mariniranog s listovima ružmarina i serviranog na podlozi od rikule, matovilca i crvene naranče.

Odličan prijedlog za ručak krije se u ovom receptu od filea tune mariniranog s listovima ružmarina i serviranog na podlozi od rikule, matovilca i crvene naranče.

Sastojci

za
800 g fileta svježe tune
1 grančica ružmarina
1 grančica komorača
4 češnja češnjaka
100 g rikule
100 g crvene naranče
balzamični ocat
1 žlica Vegete

Priprema

1.

Filet tune očistite, posušite i narežite na medaljone.

2.

Pripremite marinadu tako da nasjeckate ružmarin, komorač i češnjak, te dobro promiješajte s maslinovim uljem.

3.

Pripremljene filete ribe pospite Vegetom i stavite u marinadu, te ostavite stajati 10-ak minuta.

4.

Filete iz marinade popecite na zagrijanoj tavi s obje strane (u sredini trebaju ostati roza boje). Na kraju ulijte ostatak marinade.

5.

Na tanjur stavite rikulu i matovilac, komadiće crvene naranče, masline, začinite maslinovim uljem i octom te na to posložite popečene filete tune.

Posluživanje

Prelijte ostatkom marinade i poslužite.

Savjet

Tuna mora biti izvana zapečena, a u sredini nježno roze boje. Ne smije biti suha nego mora ostati sočna. To ćete postići tako da odreske stavite na dobro zagrijano, ali ne prevruće ulje i prvi put okrenete u pravom trenutku, odnosno kad se s donje strane stvorila korica.

Tuna u sredini mora biti ružičaste boje, ne smije biti suha, nego mora ostati sočna.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)