Moj profil

Fileti pastrmke ( Steelhead trout ) ispod pokrivača od badema i mrvica

30 minuta
44
Fileti pastrmke ( Steelhead trout ) ispod pokrivača od badema i mrvica

Ova riba ( steelhead trout )  je fantastična i mi je obožavamo, kad god imamo prilike da je pripremimo za ručak, uvek smo za tu opciju...

Ova riba ( steelhead trout )  je fantastična i mi je obožavamo, kad god imamo prilike da je pripremimo za ručak, uvek smo za tu opciju...

Sastojci

za
po 150 do 200 g ribe po osobi
Sastojci za marinadu
sok i korica od pola limuna
1 čen pasiranog belog luka
1 kašika maslinovog ulja
1 puna kašika začinskih biljkica;mirođija, peršun
po ukusu so i biber
Sastojci za mrvice
korica i sok od 1 manjeg limuna
1 do 2 pune kašike sitno iseckanog vlašca
sveže samlevenog bibera i morske soli
1/2 kašičice suvog začina

Priprema

1.

Ako kupujete celu ribu, iseći filete a mi to ovde kupujemo već urađeno, samo zamolimo čiku, koji prodaje ribu da to uradi za nas i on je i očisti.

Opreati parčiće ribe, osušti kuhinjskim papirom i ostaviti na stranu.

2.

U manju zdelicu sipati maslinovo ulje, pasirani beli luk, sitno iseckano začinsko bilje, sok i koricu od pola limuna, sveže samleven biber i morsku so i sve to izmešati.

Iseći ribu na onoliko parčeta, koliko vas ima, preliti sa marinadom, pokriti sa providnom folijom i ostaviti da odstoji u frižideru bar pola sata.

3.

Listiće badema malo ispeći u rerni ili ih "ispržiti " na suvom tiganju. Ohladiti ih kratko i onda ih sitno iseckajte.

U zdelu staviti iseckane bademe,mrvice, ( ja koristim panko mrvice, vi koristite one koje imte ) pasirani beli luk, sitno seckano začinsko bilje,suvo začiin ( kod mene je to Mrs Dash ) sveže samleven biber, morsku so,koricu i limunov sok i sve to dobro izmešati i kad uzmete u ruku, stisnite, treba da vam ostane u ruci kao oblik stisnute šake, znači da se mnogo ne mrvi.

Podelite tu masu da imate dovoljno za sve komade ribe i rukom naneti.

Preliti sa vrlo malo ulja i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 185°C ne više od 12 do 15 minuta.

Pazite da ne prepečete, jer riba je onda suva i dužina pečenja takođe zavisi od debljine parčića ribe.

4.

Uz ribu možete da poslužite pirinač, obaren krompir sa blitvom, kod nas je bio dinstani lisnati kelj.

Poslužiti toplo.

  • Riba(4)
  • Pastrva(2)
  • Posno(1)
  • Glavno jelo - riba(1)

9

Bravo!! Prelepo izgleda 👏

Hvala  na odličnom ručku!!! 👋

odlicno😋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Zapečeni pileći fileti
sellma

Zapečeni pileći fileti

Pileći fileti u pivskom tijestu
coolinarika

Pileći fileti u pivskom tijestu