Moj profil

File bakalara u bijelom vinu

4 osobe
45 minuta
38

Brzo, jednostavno i hranjivo.

Sastojci

za 4 osobe
1/2 kg tjestenine
prstohvat suhih ružmarinovih listića

Priprema

File svježeg bakalara naći čete zamrznutog u trgovinama prehrane. Jedno je pakiranje od 1/2 kg. Prije spremanja odledite ga, dobro osušite kuhinjskim papirom i narežite na komade oko 5 cm širine, odstranite zaostale kosti iz filea. File posolite.
1.

Na maslinovom ulju u neprijanjajućoj posudi popržite s obje strane pažljivo okrećući komade filea bakalara dok ne porumene, ( prvo pržite stranu filea koja je tamnija , ona koja je bila uz kožu bakalara). Kad je gotov file izvaditre na tanjur.

2.

Na preostalo ulje bacite sitno isjeckani češnjak koji kratko pirjajte te zalijte s malo vina.

3.

Vratite bakalar nazad u posudu , zalijte s preostalim vinom, posolite, popaprite, dodajte lovorov list i ružmarin.

4.

Poklopite i kuhajte 15ak minuta dok vino ne ispari ali ne u potpunosti.

5.

Na kraju dodajte sitno sjeckani peršin i krušne mrvice za zgušnjavanje umaka.

6.

Polijte s još malo maslinovog ulja.

Posluživanje

Ostavite da jelo odstoji 10 minuta u poklopljenoj posudi te poslužite uz tjesteninu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više