Feta cheese flatbread

U zdjeli vilicom izgnječite sir, pa pomiješajte sa jogurtom.
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo. Manji dio odvojite za doradu tijesta, ostatak postupno dodajite u smjesu sa sirom stalno miješajući žlicom.
Pobrašnite radnu površinu, istresite tijesto i nastavite mijesiti rukama dodajući odvojeno brašno, sve dok se tijesto prestane lijepiti.
Pokrijte i ostavite da miruje 10 minuta.

Zatim tijesto podijelite na 4 jednaka dijela i svaki razvaljajte u krug promjera 12-13 cm.
U širokoj tavi zagrijte malo ulja, posložite i pržite tijesto na srednje jakoj vatri po 5 minuta sa svake strane. Za svaki slučaj ja okrenem još 2-3 puta sa svake strane po pola minute.
Možete ih poslužiti vruće ili hladne, ali su vrući daleko ukusniji.  

Peciva možete puniti pa pržiti. U tom slučaju tijesto razvaljajte ovalno, 12x20 cm. Na sredinu jedne polovice stavite nadjev, preklopite drugim dijelom tijesta i prstima spojite rubove.
Ja sam pola punila sušenim rajčicama iz ulja, pola pečenom paprikom iz ulja sa začinima, a po želji možete koristiti i druge nadjeve.