Slatko, ljuto ili slano? Desert ili glavno jelo? Možda nešto kuhano?
Za svakog po nešto …
Priprema
-
1.
Maslac zagrijte do vrenja, maknite s vatre i dodajte čokoladu natrganu na kockice.
-
2.
Miješajte dok se čokolada ne otopi.
-
3.
Odvojite bjelanjke od žumanjaka i istucite u snijeg.
-
4.
Uz miješanje postepeno dodajte i šećer.
-
5.
Žumanjke i šećer u prahu pjenasto izmiješajte i dodajte vanilin šećer, limun šećer i pripremljenu čokoladu.
-
6.
Zatim umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, soli, kakaom i mljevenim orasima.
-
7.
U smjesu lagano umiješajte pripremljene bjelanjke i na kraju jezgru oraha.
-
8.
Smjesu istresite u kalup za kuglof koji ste prethodno dobro premazali maslacem i posuli brašnom.
-
9.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 170 °C 50-55 minuta.
-
10.
Pečeni kolač malo ohladite i izvadite iz kalupa te ostavite da se ohladi.
-
11.
Pripremite glazuru i prelijte kolač.
Savjet
Koristite veći kalup za kuglof (Ø 22 cm).
© Podravka d.d. 2003.—2020.
Komentari (12)
Učitaj prethodne komentareovo deluje bozanstveno! samo meni nikad ne ispadne tako lepa glazura... ne znam u cemu gresim
#3 Da bi glazura ispala savršena maslac zagrijavajte dok postane bistar (odnosno vodeni dio pokuha). Pazite da ne zagori i postane mrvičast. Maknite ga s vatre i otopite natrganu čokoladu. Miješajte dok se malo ne ohladi i dobijete željenu gustoću, zatim prelijte preko kolača i protresite da se glazura poravna.
Ovaj kuglof ide na moj stol...tj. pravim ga sutra, tako da na Uskrsnje jutro krasi nas obiteljski stol i toplinu Blagdanskog jutra!!!! Hvala!
Izgleda fantastično jedva ga čekam napraviti
Prelijepo!
Dodala sam malo ruma i narančine korice, odličan kuglof
Ja sam koristila lješnjake, zbilja fantastičan!
Evo ga opet tako brze priprema a tako fin
Evo mene opet kod nas omiljen gost na stolu
odličan recept..radila prvi put i ispao odlično..jako sam zadovoljna, a priložila sam i svoje slikice
