Recept je nastao iz potrebe da se iskoriste postojeće zalihe. Nije ništa nepoznato, samo malo drukčija kombinacija začina, spoj Mexika i Maroka.
Recept je nastao iz potrebe da se iskoriste postojeće zalihe. Nije ništa nepoznato, samo malo drukčija kombinacija začina, spoj Mexika i Maroka.
Sastojci
Priprema
Pileći file narezati na sitne kockice, te pomiješati sa začinima (sol, biber,češnjak, dimljena paprika,chili,ingver i Ras-el Hanut) i maslinovim uljem.Ostaviti da se začini upiju u meso (ja sam ostavila preko noći).
Papriku narezati na kocke/šnite.
Na ulju prepržiti meso i ostaviti sa strane.
U istoj posudi prepeći i paprike, te dodati kukuruz iz konzerve, te sve pomiješati i ostaviti sa strane.
U drugoj posudi na ulju prepržiti brašno, dodati paradajz (ukoliko koristite pelate usitniti ih sa štapnim mikserom) , vegetu i napraviti gušči sos.
Tortilje premažite s žlicom paradajz sosa, stavite nadjev od mesa, paprika i kukuruza, zarolajte i stavite u posudu za pečenje.
Ostatak sosa prelijte preko tortilja i pospite ribanim sirom.
Stavite peći za 20-25 min. na 220*C, odnosno dok se sir ne rastopi.
NAPOMENA:
Količine/mjere nisam pisala, to odredite po potrebi, odnosno koliko tortilja želite napraviti.
Kako je tebi ispao recept?
6