Moj profil

Egzotične blagdanske rolice

60 minuta
3
Egzotične blagdanske rolice

Egzotika na stolu u vrijeme blagdana može osvojiti i ljubitelje tradicionalnih blagdanskih jela, jer kombinacija ramsteka i korjenastog povrća rezultira rolicama koje se tope u ustima.

Egzotika na stolu u vrijeme blagdana može osvojiti i ljubitelje tradicionalnih blagdanskih jela, jer kombinacija ramsteka i korjenastog povrća rezultira rolicama koje se tope u ustima.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
8 vrlo tanko narezanih odrezaka junećeg ramsteka (ili junećeg filea)
1 žlica sojina umaka
1 žlica smeđeg šećera
1 češanj češnjaka
1 žličica Vegete
2 žlice desertnog bijelog vina
1 – 2 žlice ulja za pečenje
Za nadjev:
1 – 2 mrkve
1 crvena paprika
1 tikvica
1 stapka celera
2 žlice maslinova ulja
sol
1 žličica sjemenki sezama
1 žlica narezanog vlasca ili korijandra
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Narežite odreske vrlo tanko i lagano potucite da dobijete istu debljinu.

2.

U zdjeli pomiješajte sastojke za marinadu, sojin umak, smeđi šećer, protisnuti češnjak, đumbir, svježe mljeveni crni papar, Vegetu i vino. Dodajte ploške mesa i ostavite u marinadi najmanje 15 minuta.

3.

Mrkvu narežite na štapiće, papriku i tikvicu na štapiće iste veličine, a celer narežite po dijagonali da dobijete istu veličinu.

4.

Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte mrkvu, papriku, tikvice i celer.

5.

Popecite kratko uz miješanje, povremeno miješajući da ostane hrskavo, a lagano omekša (3 – 4 minute). Malo posolite, popaprite i stavite na stranu da se ohladi.

6.

Pripremite jednu po jednu rolicu. Na plošku mesa stavite povrće (2 žlice), zarolajte i učvrstite čačkalicom.

7.

Zagrijte veću tavu (ili roštilj tavu) na srednje jakoj vatri i lagano nauljite.

8.

Stavite rolice sa šavom prema dolje i pecite dok ne porumene (2 – 3 minute po strani).
Izvadite čačkalice, pospite sezamom i vlascem.

Posluživanje

Izvadite čačkalice, pospite sezamom i vlascem. Poslužite toplo.

Savjet

Ramstek ćete najlakše narezati na tanke odreske ako ga nakon što je očišćen od masnoće i kožica djelomično zamrznete. Djelomično zamrznuti odrezak oštrim nožem možete jednostavno narezati na tanke odreske.

  • Dobri stari recepti za još bolju Novu godinu(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Beli posni rolat
sanjanirvana

Beli posni rolat

Posni rolat
GagaVr

Posni rolat