Ovaj mi je vikend bio u znak sljiva pa cu vam preneti recepte svega sto sam spremila.Recept za ovaj dzem imam i praktikujem ga skoro 20god .Kad sam bila mlada domacica za zatvaranje tegli kupovao se celofan[sada su mi sve tegle sa poklopcima] i na jednoim pakovanju sa celofanom i gumicama bio je ispisan ovaj recept.Isprobala sam i od tada ga redovno koristim.
Ovaj mi je vikend bio u znak sljiva pa cu vam preneti recepte svega sto sam spremila.Recept za ovaj dzem imam i praktikujem ga skoro 20god .Kad sam bila mlada domacica za zatvaranje tegli kupovao se celofan[sada su mi sve tegle sa poklopcima] i na jednoim pakovanju sa celofanom i gumicama bio je ispisan ovaj recept.Isprobala sam i od tada ga redovno koristim.
Sastojci
Priprema
Sljive prvo dobro operemo a zatim ih kidamo na polovinke pri cemu odstranjujemo kostice.Stavimo sljive u jednu serpu i dodamo vodu.Stavimo serpu na vatru i kuvamo [kad provri-10-15min]
U drugu serpu na vatri stavimo secer i vinski ocat [napocetku to je prilicno suvo ] tek toliko dok se secer rastopi.
Rastopljeni secer sa ocetom dodamo u sljive i kuvamo zajedno.Povremeno promesamo .Kad je gotovo dodamo rum i kuvamo jos kratko.Sljive su gotove [izvadite jednu u manju posudu i probate]kad su mekane a gustocu birate sami,ako volite gusce kuvate dulje a po zelji mozete ga kuvati krace pa ce biti socnije.
Vruc dzem sipam u prethodno zagrejane tegle i odmah ih zatvorim poklopcima .Redjamo tegle u jedan pleh i stavljamo u rernu na 100-120c o oko 10-15 min.Tegle ostavljamo celu noc pokrivene nekom krpom kako bi sto dulje bile na toplom. Zatvaranje tegli na ovaj nacin osigurava zimnicu za duzi period[ako ostane] Dobar apetit!
Posluživanje
Dzem je najbolji u palacinkama a nije los ni tako " go i bos " ,ako mi ne verujete probajte pa se uverite.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara