Moj profil

DŽEM OD BRESKVI

26
DŽEM OD BRESKVI

Sočne,mirisne breskve su mi omiljeno voće i volim da ih imam i zimi.A zamrznute nisu baš lepe,zato se trudim da imam bar nekoliko tegli džema.

Sočne,mirisne breskve su mi omiljeno voće i volim da ih imam i zimi.A zamrznute nisu baš lepe,zato se trudim da imam bar nekoliko tegli džema.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

2,5 kg breskvi
1,250 kg šećera
1 kesa džemfiksa
cimet,mleveni karanfilić
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Breskve dobro oprati da bi se uklonile dlačice.Polovinu oljuštiti,pola ostaviti sa korom,odvojiti od koštice i iseći na režnjeve.

Staviti u širu posudu i posuti sa polovinom šećera.Prekriti  i ostaviti preko noći da puste sok.

Štapnim mikserom ili u blenderu usitniti i staviti na jaku vatru.

Čim se ugreju krenuti sa mešanjem da slučajno ne zagori.Posle 15-20 minuta dodati ostatak šećera pomešan sa džemfiksom i nastaviti sa kuvanjem na jakoj vatri.

Kada masa počne da se zgušnjava(najjednostavnije je na tanjirić izvaditi kašiku džema i videti koliko je čvrst)iskljućiti vatru i mešati još nekoliko minuta.

Dodati pola kafene kašičice cimeta i pola kašičice mlevenog karanfilića,promešati.

Sipati u čiste ugrejane tegle.

Staviti tegle u širu plitku posudu,naliti oko njih vode 5mm i staviti u rernu ugrejanu na 120 C.Kada se na džemu u teglama odgore stvori mekana korica isključiti i ostaviti da se prohladi u rerni.

Kada su tegle još tople ali se mogu držati u ruci posuti po korici po pola kašičice šećera,zatvoriti i složiti na deblju krpu,pokriti sa svih strana i ostaviti da prenoći.

Složiti sutradan u ostavu.

Već godinama tako radim ,videla sam to od mama i nikada nisam stavila ništa od konzervansa a džemovi stoje i po dve godine a ne kvare se.

Posluživanje

danas sam kuvala drugu turu.Posle stajanja breskvi sa šećerom odvojila sam tečnost koju su pustile,ostatak izblendala pa sam tečnost postepeno dodavala tokom kuvanja.Dok se ukuvavao džem dodala sam 2 zvezdasta anisa,dva štapića cimeta i nekoliko zrna karanfilića pa sam tako kuvala.Izvadila sam ih pre sipanja u tegle.

  • Zimnica(2)
  • Jam(1)

6

Pa da, ja uspem da zeznem džem i od džemfiksa 😵sad vidim da si ga duže kuvala, a ja pre neki dan skuvala mešani džem od nekog voća koje se vuklo i lepo pratila uputstvo na kesici - kad se ohladio otvorim teglicu a on tečan skroz, kanim se odonda da ga kuvam ponovo. Hvala na detaljnom receptu, probaću s breskvama pa ga valjda neću zeznuti 😁

Zorice vinogradske stižu malo kasnije,mislim sredinom avgusta.Moja mam je pravila sok od njih,a ja ih baš nešto ne volim,ali probaću Snecin recept za džem od vinogradskih.

Moja baka je pravila džem od onih belih vingradarskih breskvi, taj mi je bio najlepši, inače ovde ga ne pravim jer mi ove breskve nisu tako dobre za džem.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Džem od dunja
klaudija8

Džem od dunja

džem od bresaka sa cimetom i limunom
marijafilakov

džem od bresaka sa cimetom i limunom