Moj profil
coolinarika
16.6.2020.

Dvostruka čokoladna torta

85 minuta
23

Glavna vijest dana je da dvostruka čokoladna torta izlazi iz kuhinje i osvaja nepca svih ljubitelja slatkog, kremastog i čokoladnog, ali ovoga puta u dvostrukom izdanju.

Glavna vijest dana je da dvostruka čokoladna torta izlazi iz kuhinje i osvaja nepca svih ljubitelja slatkog, kremastog i čokoladnog, ali ovoga puta u dvostrukom izdanju.

coolinarika
16.6.2020.

Sastojci

Za biskvit ×3:
2 jaja
50 g šećera
1 Dolcela Burbon vanilija šećer
1 žlica kakaa u prahu
1 žlica Podravka Glatkog brašna
1 žličica Dolcela Praška za pecivo
Za kremu:
2 Dolcela Šlag krema čokolada
400 ml mlijeka
1-2 žlice Lino Lade Gold Creamy
300 ml mascarpone sira
Za ganache:
140 ml slatkog vrhnja (nezaslađenog)
120 g čokolade

Priprema

1.

Odvojite žumanjke od bjelanjaka i bjelanjke istucite u čvrst snijeg. Žumanjke izmiješajte sa šećerom i burbon vanilija šećerom u pjenastu smjesu.

2.

Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom koje ste prije toga zajedno prosijali. Zatim uz pomoć lopatice za kolače lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka tako da smjesa ostane rahla.

3.

Istresite je u kalup za torte Ø22 cm koji ste obložili papirom za pečenje i poravnajte. Biskvit pecite u pećnici zagrijanoj na 170 °C oko 20 minuta. Na isti način pripremite još 2 biskvita.

4.

Kad su biskviti hladni započnite slagati slasticu. U kalup za tortu stavite prvi biskvit.

5.

Za pripremu kreme, u posudu ulijte hladno mlijeko i dodajte mješavinu za pripremu deserta. Miješajte električnom miješalicom srednjom brzinom te na kraju umiješajte Lino Lade Gold Creamy i mascarpone sir.

6.

Pola kreme nanesite na biskvit u kalupu, poravnajte i prekrijte drugim biskvitom.

7.

Zatim nanesite preostalu kremu preko biskvita i prekrijete zadnjim biskvitom.

8.

Tako pripremljenu slasticu ostavite da se hladi u hladnjaku najmanje 30 minuta prije nego skinete kalup i prelijete je ganachem.

9.

Za ganache, slatko vrhnje zagrijte do vrenja i prelijte preko nasjeckane čokolade. Promiješajte da se čokolada otopi.

10.

Pomoću prikladne posude nanesite ganache uz rub da se mjestimično slije, a zatim nanesite na gornju površinu torte.

Posluživanje

Dok je ganache još svjež tortu ukrasite nasjeckanim poprženim lješnjacima i voćem.

Savjet

Biskvite možete pripremiti i dan ranije ili koristiti gotove biskvite.

  • Cool-torta(1)
  • Čokolada(1)
  • Desert(1)
  • Dvostruka-cokoladna-torta(1)
  • Ganache(1)
  • Dvostruka-cokolada(1)
  • Slavljenicka-torta(1)
  • Slastica-od-cokolade(1)
  • Slastica(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)