Moj profil

Dvobojna rolada od kestena

100 minuta
135
Dvobojna rolada od kestena

Na spomen rolade najprije ćemo pomisliti na biskvit. No, sasvim posebnu roladu dobit ćete i od kestena koji najbolje prija u sezoni. Jeseni i kestenima, romantičnome paru, prepustite se spokojno i bez žaljenja za ljetnim uzbuđenjima.

Na spomen rolade najprije ćemo pomisliti na biskvit. No, sasvim posebnu roladu dobit ćete i od kestena koji najbolje prija u sezoni. Jeseni i kestenima, romantičnome paru, prepustite se spokojno i bez žaljenja za ljetnim uzbuđenjima.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za kesten pire
1 kg kestena
120 g šećera
125 ml vode
Za čokoladnu ocaklinu
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Kesten skuhajte, ogulite i propasirajte. Šećer s vodom dobro prokuhajte da se ugusti i prestane pjeniti, pa mu dodajte protisnute kestene, malo ruma ili maraskina. Sve dobro izmiješajte, još kratko prokuhajte i ohladite.

2.

Alu-foliju pospite šećerom, pa kesten-pire stanjite u četvrtast oblik, nadjenite nadjevom, pomoću folije oblikujte roladu, prelijte ju čokoladnom ocaklinom i stavite u hladnjak da se dobro rashladi.

3.

Priprema nadjeva: maslac i šećer pjenasto izmiješajte, dodajte žumanjak, rum i vanilin šećer, pa sve dobro promiješajte.

4.

Priprema ocakline: vodu, šećer i čokoladu rastopite na niskoj temperaturi (najbolje na pari, jer ne smije zakipjeti), glatko izmiješajte i u vruću smjesu postepeno umiješajte maslac u listićima.

5.

Još toplu ocaklinu prelijte preko kolača.

Posluživanje

Roladu od kestena režite na ploške i poslužite uz tučeno slatko vrhnje.

Savjet

Kestene možete jednostavno oguliti tako da okruglu stranu kore zarežete poprijeko i stavite ih u tepsiju s malo vode da se 10-15 minuta peku u pećnici. Zatim još vruće ogulite i stavite kuhati u mješavinu mlijeka i vode dok ne omekšaju. Ocijeđene propasirajte.

  • Deserti(12)
  • Kesten(7)
  • Kolači(4)
  • Rolada(2)
  • Desert(1)
  • Glazura(1)
  • ROLATI(1)
  • Sladkarije(1)
  • Kesten kolači(1)

6

DIVAN ROLAT CIM JE SA KESTENOM 10++

Poštovana Noka, umjesto da sami radite kesten-pire od svježeg kestena, možete koristiti i gotov (kupljen) kesten-pire. No, budite oprezni s količinom šećera koju dodajete jer je gotov kesten-pire najčešće zaslađen.

Mmm...odlicno izgleda,napravila bih ga kad bi nasla kesten....

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Nepečen kesten rolat
Mizo

Nepečen kesten rolat