Moj profil

Đuveđ s kotletima

100 minuta
63
Đuveđ s kotletima

Koliko sam uspjela vidjeti, osim @antoinete (čiji se recept razlikuje od ovoga) nitko drugi nije objavio ovo pravo ljetno jelo. Sve je nadohvat ruke i svježe: crvenilo rajčica, zelenilo paprika, pikantan okus luka, bjelina riže, kotleti…. i sve u jednom "loncu". Lagano ali pikantno.

Koliko sam uspjela vidjeti, osim @antoinete (čiji se recept razlikuje od ovoga) nitko drugi nije objavio ovo pravo ljetno jelo. Sve je nadohvat ruke i svježe: crvenilo rajčica, zelenilo paprika, pikantan okus luka, bjelina riže, kotleti…. i sve u jednom "loncu". Lagano ali pikantno.

Sastojci

za
2 srednje glavice luka
25 dag riže ( za rižoto)
8 kom paprika
1 kg velikih, okruglih i mesnatih rajčica
6 većih kotleta
po potrebi Vegeta (sol), papar, mljeveni ružmarin
1 litra vruće vode za namakanje riže

Priprema

1.

Zagrijte vodu do vrenja, maknite je s vatre a potom u njoj potopite rižu. Ostavite da se namače oko 1 sat. Riža će bubriti i biti taman spremna na daljnju obradu i upijanje sokova povrća i mesa.

2.

Meso operite, posušite a potom ga dobro batom potucite.Zarežite oštrim nožem po samom rubu kotleta (oko 1/2 cm) na mjestu gdje se meso spaja s kosti kako se tijekom pečenja ne bi savijalo. Pospite Vegetom (ili solju), paprom i ružmarinom. Polijte maslinovim uljem i pustite marinirati barem 30 – 40 minuta.

3.

Svo povrće očistite. Luk izrežite na rezance, papriku na trake a rajčicu na ploškice.

4.

Luk stavite u tavu na maslinovo ulje i pržite ga miješajući dok ne dobije žutu boju. Maknite s vatre.

5.

Procijedite rižu i isperite je pod mlazom hladne vode. Sada su svi sastojci spremni

6.

U vatrostalnu posudu ili lim za pečenje prebacite isprženi luk zajedno s masnoćom. Začinite Vegetom i paprom. Na luk stavite 1/3 paprika i također začinite. Treći red je 1/3 rajčica poslaganih kružno. Začinite. Na rajčice stavite 1/2 količine riže. Začinite a potom dlanom dobro utisnite prema dnu posude. Na rižu opet redajte papriku i rajčice. Postupak još jednom ponovite. Sve dobro začinite. Na vrh stavite marinirano meso i još jednom dobro utisnite.

7.

Dolijte toliko vode da je riža njome prekrivena.

8.

Stavite peči u hladnu pečnicu oko 1 sat na 180 st. C. Na polovici pečenja izvadite posudu iz pećnice i okrenite meso da se ispeče i s druge strane.

Ako volite okus kiselog vrhnja možete nakon što ste okrenuli meso dodati oko 1,5 dl kiselog vrhnja kojeg žlicom dobro razmažite preko mesa.

  • MESO-svinjetina(2)
  • Svinjetina(2)
  • Jela(1)
  • Rucek(1)
  • RUČAK MESO(1)
  • Duved(1)
  • Svinjetina-ili-teletina-kotleti(1)
  • Povrće -(1)
  • Meso(1)

13

Uvijek đuveđ radim klasično, al evo isprobala sam Vaš recept- baš mi se činio zanimljiv jer nisam još takav vidjela, i mogu samo reči: ODLIČNO😛!!! Hvala na receptu, sada ću češće raditi ovako.

Fantazija od recepta…super i na probu…

Izvanredan recept….....radim to vrlo slično….......

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Ražnjići od mljevene puretine i povrća
Neens

Ražnjići od mljevene puretine i povrća

Recepti koji koriste slične sastojke

Kolet sa povrcem i przenim pire krompirom
DJOANA

Kolet sa povrcem i przenim pire krompirom