Moj profil

Dunavski valovi

90 minuta
1.405
Dunavski valovi

Dunavskim valovima ono nešto više od svakidašnje slastice daje upečatljivo ime što priziva istoimeni, jedan od najpopularnijih bečkih, a svakako Straussovih valcera. Nadamo se da će vam ovaj slatki ples biti ugodan i dok ga pečete i dok ga kušate.

Dunavskim valovima ono nešto više od svakidašnje slastice daje upečatljivo ime što priziva istoimeni, jedan od najpopularnijih bečkih, a svakako Straussovih valcera. Nadamo se da će vam ovaj slatki ples biti ugodan i dok ga pečete i dok ga kušate.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za tijesto:
250 g maslaca
250 g šećera
100 ml mlijeka
2 žlice kakaa u prahu
3 žlice mlijeka
Za kremu:
Za glazuru:
200 g čokolade za kuhanje
8 žlica mlijeka
60 g maslaca
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pećnicu zagrijte na 180°C. Bjelanjke odvojite od žutanjaka.

2.

Maslac sobne temperature, šećer i Vanilin šećer pjenasto izmiješajte. Dodajte žumanjke i mlijeko pa dobro izmiješajte.

3.

Pomiješajte brašna s praškom za pecivo i umiješajte u smjesu. Na kraju lagano lopaticom postupno do-dajući umiješajte snijeg od bjelanjaka.

4.

Pripremite dublji kalup (lim) za pečenje za pečenje 35×22 cm, premažite ga maslacem i pospite brašnom. Ako imate kalup kojem se skidaju stranice (37×24 cm) možete dno prekriti papirom za pečenje. Dvije trećine smjese ulijte u namašćeni kalup i poravnajte.

5.

U preostalu smjesu umiješajte kakao, cimet i 3 žlice mlijeka pa izmiješajte pjenjačom. Tamnu smjesu pažljivo žlicom nanesite preko svijetle smjese, pa lagano poravnajte.

6.

Po površini rasporedite višnje i lagano ih utisnite u smjesu. Pecite oko 40 minuta. Pečeni biskvit lagano pritisnite manjom daskom da površina bude ravna.

7.

Za kremu, prašak za puding izmiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i s malo hladnog mlijeka, a ostalo mlijeko stavite da zavri. Umiješajte razmućeni puding i uz miješane kuhajte 2 minute da se zgusne.

8.

Maknite s vatre, izlijte u drugu posudu, prekrijte prozirnom folijom (položiti po površini) i ostavite da se ohladi.

9.

Maslac sobne temperature razradite s šećerom u prahu pa uz miješanje postupno dodajte ohlađeni puding. Kremu nanesite po ohlađenome pečenom biskvitu i prelijte čokoladnom glazurom.

10.

Za glazuru, otopljenom maslacu dodajte natrganu čokoladu i mlijeko pa lagano zagrijte da se čokolada otopi. Pustite da se malo ohladi a zatim prelijte preko kolača i poravnajte.

Posluživanje

Držite u hladnjaku do posluživanja.Tako pripremljeni kolač narežite na kocke ili rombove i poslužite.

Savjet

U sezoni višnje iz kompota možete zamijeniti svježim. Kad je glazura već napola ohlađena mogu se na-zubljenom lopaticom napraviti karakteristični valovi po glazuri.

  • Deserti(223)
  • Kolači(85)
  • Dunavski valovi(17)
  • Višnje(12)
  • Kolač(7)
  • Kremasti kolaci(6)
  • Slastice(4)
  • Slatkisi(3)
  • Slatko(3)

74

Dunavske valove sam pekla u obliku torte mojoj majci za rođendan! Jako fino! Ja sam u 200m vrhnja za šlag otopila 300g čokolade i to mi je bila glazura! Majčica oduševljena

Ja ga pravim sa kremom koju sama napravim, bez pudinga, i ispadne mi super

ja ovaj kolac pecem u plehu 35x 40 cm a recept se moze pepoloviti ako zelite peci u klasicnom plehu.  Kolac je pecen za pola sata  i kad je hladan namazem fil a preko fila stavim cokoladnu glazuru. Kad koristim visnje iz tegle onda iskoristim sok za glazuru, na pola litre soka 2 kesice zelatine (2x10 gr)  i dobijem predivan vocni kolac koji izgleda fantasticno a uz to ima i predivan okus. Za one kome kolac nije uspio-ne odustajte dame-dajte ovom kolacu  jos jednu sansu, 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Dunavski valovi – jos jedna verzija :)
dvazen

Dunavski valovi – jos jedna verzija :)