Moj profil

Dumplings od kozica u kremi od kukuruza

4 osobe
45 minuta
15

Pripremite okruglice s nadjevom od kozica, oblikujte po želji i pržene ih poslužite na kremi od kukuruza ukrašene listićima peršina.

Sastojci

za 4 osobe
1 žličica naribanog đumbira
40 g mrkve
nekoliko grančica peršina

Priprema

1.

Brašnu dodajte malo soli, zalite sa 150 - 200 ml tople vode i zamijesite glatko tijesto. Prekrijte ga čistom krpom i pustite da kratko odstoji.

2.

Kozice sitnije narežite, dodajte im sitno nasjeckanu ljutiku, naribani đumbir, malo chillija sa soli, lagano popaprite i posolite, prelijte s 2 žlice maslinovog ulja i dobro izmiješajte.

3.

Na pobrašnjenoj podlozi tijesto tanko razvaljajte, pa ga narežite na kvadrate otprilike 8x8 cm. Na sredinu svakog kvadrata stavite malo nadjeva od kozica (oko 2 žličice). Svaki komad zatvorite ili zamotajte u oblik po želji, ali pazite da nadjev ne može ispasti.

4.

Tako zamotano tijesto pržite u dobro zagrijanom dubokom ulju do zlatnosmeđe boje, pa ga izvadite na papirnati ubrus da upije višak masnoće.

5.

U zagrijanu tavu na preostalo maslinovo ulje stavite celer i mrkvu narezane na manje kockice, pa ih popržite do zlatne boje. Dodajte bosiljak, ocijeđeni i isprani kukuruz šećerac, kratko promiješajte i maknite sa vatre.

6.

Prebacite u višu posudu, pospite chillijem, zalijte vrhnjem i pomoću štapnog miksera usitnite u kremu.

Posluživanje

Pečene okruglice poslužite na kremi od kukuruza ukrašeno listićima peršina.

Savjet

Prije nego što tijesto zamotate, rubove možete lagano premazati vodom kako bi se bolje primili.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više