Moj profil

Dulce de leche

96
Dulce de leche

Moj prvi dulce da leche.Ima već recepata na coolki,ali se razlikuju u nijansama.Ja ovaj stavljam radi same sebe,jer mi je prefin i svakako ću ga praviti više puta.

Moj prvi dulce da leche.Ima već recepata na coolki,ali se razlikuju u nijansama.Ja ovaj stavljam radi same sebe,jer mi je prefin i svakako ću ga praviti više puta.

Sastojci

700 ml punomasnog mlijeka-3,8% mm
180 g kristal šećera
1/2 žličice sode
50 g maslaca
1 žličica vanilin ekstrakta

Priprema

1.

Na srednju jačinu staviti kuhati mlijeko u široj posudi.

Kad zakuha uz stalno miješanje dodati šećer,vanilia ekstrakt,sodu i prstohvat soli.

Stalno miješati jer će mlijeko kipiti,smanjiti jačinu plamena.

Ako vam previše kipi maknuti sa vatre posudu smanjiti plamen,vratiti i nastaviti kuhati.

U toku kuhanja sklanjati pjenu koja se stvara.

Kuhanje traje oko 1 sat.

Kod mene 1 sat i 10 minuta.

Ja sam često mješala,pa tako i vama savjetujem.

U toku kuhanja na stjenci posude se pravi korica,pa češće miješajte,a i tako ćete biti sigurni da neće zagoriti.

Tokom kuhanja mjenja se boja mlijeka prema tamnijem.

Gotovo je kad dobijete kemastu smjesu.

Kad prođete žlicom po smjesi i ostaje trag,odnosno vidite dno posude.

Maknuti sa vatre i dodavati maslac u 4 navrata sjeckan na listiće.

Ulijte u teglicu,ohladite na sobnoj temperaturi,pa preselite u hladnjak.

  • Krem(2)
  • Kondenzirano-mlijeko(2)
  • Praline(1)
  • Dulce-de-lece(1)
  • Krema(1)
  • Dulce-de-leche(1)
  • Dulce(1)
  • Cool-ideja(1)
  • Krema-san(1)

5

Fantazija za sve ljubitelje karamela ❤️

Ja sam dobila punu,ne do vrha malu teglicu od nutelle.Ona teži oko 350g.👋

koilku kolicinu dobijes od 700 ml mlijeka?

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Parfe krema od jagoda
novembarskamama

Parfe krema od jagoda

Pena od jagoda
anarad

Pena od jagoda