Na Dukanici uvijek dobro dođe nešto brzo i fino. Inače obožavamo jesti dimljeni losos u lisnatom po receptu by Sibinka, ali dok sam na dijeti, ovaj recept ide na čekanje. Ova pak rolada se temelji na receptu by Rintintina. Pošto su u Švicarskoj surimi štapići prilično rijetki za kupiti u dućanima, a losos je lako dostupan, nastala je ova varijanta Dukan rolade.
Na Dukanici uvijek dobro dođe nešto brzo i fino. Inače obožavamo jesti dimljeni losos u lisnatom po receptu by Sibinka, ali dok sam na dijeti, ovaj recept ide na čekanje. Ova pak rolada se temelji na receptu by Rintintina. Pošto su u Švicarskoj surimi štapići prilično rijetki za kupiti u dućanima, a losos je lako dostupan, nastala je ova varijanta Dukan rolade.
Sastojci
Priprema
Odvojite žutanjke i bjelanjke.
U žutanjke dodajte žlicu Gustina i žličicu praška za pecivo, te sve izmiješajte pjenjačom.
Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg.
Gotov snijeg umiješajte u žutanjke te dobivenu smjesu razlijte na papir za pečenje u široki plitki protvanj. Smjesu razvaljajte što ravnopravnije u pravokutnik cca 1 cm debljine. Nema veze ako vam nije cijela površina protvanja prekrivena smjesom, ipak su to samo 2 jaja :)
Stavite u pećnicu na 180° 10-12 minuta.
Dobivenu pečenu koru tanko premažite posnim sirom te na nju naslažite listiće dimljenog lososa.
Zarolajte roladu. Ako vam kora bude malo pucala dok ju rolate, nemojte paničariti, samo rolajte dalje.
Gotovu roladu umotajte u plastičnu foliju i stavite u frižider do posluživanja kako bi se kora još malo opustila.
Pred posluživanje narežite na kriške i uživajte!
Kako je tebi ispao recept?
2