U posljednji trenutak nastala kombinacija bila je pun pogodak kćeri za rođendan na Štefanje. Na očigled nestaje, a prava je kalorijska bomba. Doduše, prokleto ukusna, ali ipak bomba...
U posljednji trenutak nastala kombinacija bila je pun pogodak kćeri za rođendan na Štefanje. Na očigled nestaje, a prava je kalorijska bomba. Doduše, prokleto ukusna, ali ipak bomba...
Sastojci
Priprema
Najprije pripremite roladu. Umutite snijeg od bjelanjaka, umutite žutanjke sa šećerom, dodajte ostale praškaste sastojke i na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. Smjesu rasporedite u tankom sloju na veliki lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Pecite na 180°C 12 minuta. Vruće pospite šećerom u prahu i odmah čvrsto savijte zajedno s papirom za pečenje. Kad se ohladi uklonite papir za pečenje , nadjenite tankim slojem dulce de leche i ponovno savijte.
Umutite sastojke za podlogu, snijeg od bjelanjaka i bademe dodajte na kraju. Izlijte u kalup za tortu promjera 26 cm i pecite 12 minuta na 180°C.
Za kremu odvojite nekoliko žlica mlijeka i u njima razmutite prah za puding i škrobno brašno. Ostružite sjemenke vanilije, ubacite ih u ostatak mlijeka i zagrijte do vrenja. Dodajte puding i kuhajte miješajući dok se ne zgusne. Ohladite. Umutite margarin sa šećerom u prahu i postepeno mu dodajte ohlađeni puding.
Podlogu malo natopite mješavinom mlijeka i ekstrakta vanilije. Izlijte polovicu kreme i po njoj rasporedite ploške rolade debljine 2 cm. I sloj rolade natopite mješavinom mlijeka i vanilije. Preko njega izlijte ostatak kreme. Stavite hladiti.
Na parnoj kupelji skuhajte ganache. Izlijte ga preko torte i stavite u hladnjak da se stegne.
Kandirane trešnje malo poškropite rumom. Uklonite obruč sa dobro ohlađene torte i ukrasite ju tučenim vrhnjem za šlag i trešnjama.
Kako je tebi ispao recept?
9