Moj profil

Domaći keksi na mašinu ♥

117
Domaći keksi na mašinu ♥

za mljevenje mesa..fini prhki  starinski keksi naših baka a i recept iz davnina i sjećanje na djetinjstvo...  Mogu biti i Gluten Free ♥ ako ih radite sa bezglutenskim brašnom i paziti da su namirnice deklarirane bez glutena -.

za mljevenje mesa..fini prhki  starinski keksi naših baka a i recept iz davnina i sjećanje na djetinjstvo...  Mogu biti i Gluten Free ♥ ako ih radite sa bezglutenskim brašnom i paziti da su namirnice deklarirane bez glutena -.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

50-60 dag brašna oštrog Podravka (50 dag GF Nutrifree za bezglutenske)
15 dag masti (25 dag maslaca (margarina)ili pola maslaca pola masti isprane))
20 dag šećera
1/2 dcl mlijeka
1 žlica vrhnja
mrvicu soli
naribana limunova korica
5 dag kokosa ili mljevenih oraha, lješnjaka
novi dodaci po želji ( kakao prah.. čokolada u prahu, kardamom)..
kokos, orasi lješnjaci ili začini za medenjake
GLUTEN FREE♥
Nutrifree brašno (50 dag) i svi sastojci deklarirani Gluten Free
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U prosijano brašno umiješati prašak za pecivo, napraviti u sredini jamicu dodati mrvicu sol, šećer vanilin šećer, jaja,  vrhnja 1 žlicu  i mast ili maslac (margarin i maslac neka budu omekšani na sobnoj temperaturi  a inače ih radim s masti koja je mekanija i manje je treba), i sve umiješati u glatko podatno  tijesto uz dodavnje malo mlijeka, to se osjeti rukama. Napravila sam sa 50 dag ostrog brašna  i onda u tijeku miješanja dodala ostalih 10 dag.... mnogi rade sa glatkim brašnom (a ako niste sigurni  najbolje stavite pola oštrog i pola glatkog...nećete pogriješiti)  dok se lijepo ne napravi, tijesto se ne mrvi niti hvata za radnu površinu.

 Šezdesetih  godina sjećam se kao dijete  radili su se ovi keksi na mašini za mljevenje mesa bi se  stavio  nastavak za ove kekse  vidi  radnu sliku ili ovu  sliku.http://s1.postimg.org/kyz861k5b/IMG_8849.jpg

  Kako sam nastavak i stroj za mljevenje mesa posudila od svoje drage Cool susjedice Jasne , danas sam ih napravila na ovaj starinski način.....tijesto se protiskuje kroz željeni  nastavak..(vidi radnu sliku kolaž1 ili  korak1

https://www.coolinarika.com/preview/slika/2039109/

Tijesto ostaviti u frižider da odstoji sat dva.. a  znam ispeći po dva pleha i tijesto ostavim do sutra  pa opet ispećem dva pleha... Tako da  izvadite oblikujete loptice i tako stavite u mašinu il ti stroj za mljevenje mesa  i istiskujete  korz željeni nastavak.  Ispadaju duge trake koje režete na željenu dužinu 5-8 cm . 

2.

 Ako nemate nastavak  onda  uvaljajte valjkice i sa vilicom možete napraviti crtice...ovako..(vidi radnu sliku  kolaž2 ili korak 2)

https://www.coolinarika.com/slika/2039105/

Stavite u pleh  na pek papir ili ga malo  pomažete masnoćom tek malo..i stavljte keksiće, štapiće, oblike po vašoj želji  sa malim razmakom.  Pecite na tem 180°C    cca 12-15 minuta dok lijepo ne porumene.

Kad su pećeni malo prohladite i stavite u kutiju za kekse.. i pospite vanilin šećerom  zbog lijepog mirisa (možete staviti i krišku jabuke ..daje svježinu ).   Mogu dugo stajati, obično za blagdane.... za putovanja i to napravim duplu smjesu..a mogu ih dva tri dana raditi tj. napravim tijesto danas ispećem  po dvije tepsije svaki dan. od ovih pola kg,. brašna ispadne  4 crna pleha  ispdnle mi dvije kutije jedna s  nastavkom za kekse a druga bez nastavka sa raznim oblicima (srce valjkići sa vilicom itd..) . 

3.

Možete se igrati i ovim recptom  Zara Keksi

https://www.coolinarika.com/recept/zara-keksi/ tijesto je odlično isto za mašinske  kekse u više boja vidi na slici uz korak 3..

4.

GLUTEN FREE  mašinski keksi ♥ 


Ovo sam stavila naknadno 23.5.2020   jer sam po ovom receptu radila čajne kolutiće i kekse na mašinu sa 50 dag Nutrifre brašnom  i sa pola maslaca i pola isprane masti  i pzimo da su namirnice sastojci  GLUTEN FREE   deklarirane.  

Posluživanje

U ove keksiće  možete napraviti i jedan dio sa kakom ili čokoladom u prahu...ili dodati kardamom... cimet...đumbir.. to je sad stvar ukusa ..mašte..  Ja sam dodala 5 dag kokosa (možete staviti i više kokosa onda malo smanjite brašno)   iako u receptu iz stare bakine tekice  nema u receptu kokos.. možete dodati oraha ili prženih lješnjaka malo  ili kardamoma..ma  meni su najobičniji najdraži, ali baka  je znala umiješati u pola smjese kakaoa, pa bi imali u dvije boje  mašinske keksiće..Znala bi ih i prošarati otopljenom čokoladom.. tako bi imali više istih a opet različitih keksića.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.