Juhica za sva vremena…meni najdraza
Sastojci
Priprema
Beljanac lepo umutimo pa dodamo zutanjku, sol, prasak za pecivo i margarin i lepo sajedinimo.
Dodamo griz mjesajuci da bi dobile sredno gustu smjesu
Pilece meso stavimo da se lepo svari (vadimo pjenu ako uhvati)
Kad se mjeso skuva iseckamo ili iskidamo meso pomoci dve viljuske
Vodu kde se je meso kuvalo lepo procjedimo
Vratimo vodu na stednjaka i dodamo jos vode da bi ukupno bilo oko 1.5-2.0 l vode
Dodamo sitno naseckani celer i kruzno iseckane mrkve
Dodamo vegetu , papar i ljute tucane paprike i ostavime da se vari oko 5 minuta pa dodamo naseckano meso
Pomocu zlice pravimo knedle i spustamo u kipucu juhicu
Dodamo fide ako nam je juha retka (ja volim guste juhe) i ostavimo da se sve lepo svari (knedle trebaju biti mekane na dopir ali ipak cjele …pazi da ih ne prevaris)
Na kraj dodamo persun i serviramo
Posluživanje
Ja sam je ovog puta spremila sa pilece dzigercice i bila je jako ukusna…
Fide ne morate dodavati ako hocete bistru juhicu…to je sve po ukusa i zelji
15