Moj profil

Djuvec

246
Djuvec

Jos jedno tipicno vojvodjansko jelo, varivo od povrca po imenu Djuveč, neki ga prave sa dodatkom mesa, medjutim, pravi djuvec je bez mesa i sadrzi samo razno povrce kuvano u svom soku sa dodatkom pirinca. Osvezavajuce i lako varivo izuzetno je popularno i sluzi se uz sveze pecenje, peceni pomfrit ili krompir, razne salate, sireve…

Jos jedno tipicno vojvodjansko jelo, varivo od povrca po imenu Djuveč, neki ga prave sa dodatkom mesa, medjutim, pravi djuvec je bez mesa i sadrzi samo razno povrce kuvano u svom soku sa dodatkom pirinca. Osvezavajuce i lako varivo izuzetno je popularno i sluzi se uz sveze pecenje, peceni pomfrit ili krompir, razne salate, sireve…

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Sastojci
4 zrela paradajza
bag zacvin / vegeta
300 gr. belog pirinca
Dodatak po mojoj zelji
integralne testenine bez jaja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U serpu sipamo malo ulja, dodamo iseckan crni luk i dinstamo sve dok ne omeksa.

2.

Isecemo papriku na uzduzne komade i dodamo ih luku.Posolimo i poklopimo.Dinstamo dalje.

3.

Patlidzan oljustimo i ukoliko je mlad i nema velike semenke ostavimo sredinu, ako ih ima izvadimo kasikom srz.

4.

Isecemo ga na male kockice i ubacimo i njega u luk.Dodamo vrlo malo vode da ne zagori slucajno.

5.

Paradajz potopimo u vrucu vodu i ostavimo da se omeksa.

6.

Skinemo mu opnu i isecemo na komadice i ubacimo u ostale sastojke.

7.

Dodamo bag zacina po ukusu i na najmanjoj vatri lagano krckamo sve dok se povrce skoro ne omeksa.

8.

Pirinac operemo i dodamo i njega, promesamo i to je zadnji put da smo mesali varjacom jelo.

9.

Serpu sa djuvecom protresemo sa vremena na vreme kako se pirinac ne bi zalepio za dno i izgoreo. I dalje na tihoj vatri poklopljeno kuvamo sve dok pirinac ne omeksa.

10.

Kad je skuvan skinemo serpu sa ringle i tako pokopljeno ostavimo da se pari.

11.

Svakih nekoliko minuta stapicem odgrnemo gornji sloj pirinca ka stranama i ponovo poklopimo.Zatim opet stapicem odgurnemo sledeci sloj i poklopimo.I tako do kraja.

12.

Posle deset minuta varjacom lako promesamo i sluzimo.
Integralnu testeninu bez jaja skuvamo u posoljenoj vodi i sluzimo uz djuvec.

Posluživanje

Djuvec se sluzi topao ili hladan, jednako je ukusan na oba nacina. Odlicno ide uz pecenja od svih vrsta mesa, sa przenim ili pohovanim povrcem, krompirima, testima…

  • Djuvec(7)
  • Povrće -(3)
  • Riža(2)
  • Gjuvec(1)
  • Varivo(1)
  • Duved(1)
  • Fine-kombinacije(1)
  • Dzuvec(1)
  • Vege(1)

23

Pusti djuvec ti si prelepa 😉

Nikada ne gledam sta koliko stavim, vec jednostavno cega ima u frizideru. Sad cu ga praviti po ovom receptu.

Super recept .. izabrao sam ovaj jer najvise lici onome sto je moja majka pripremala ..

jedno pitanje : da li mogu da iskoristim tikvice umesto patlidzana ?

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Riza od cvjetace
SinjoritaA

Riza od cvjetace

Integralni pirinač sa povrćem
maslinka

Integralni pirinač sa povrćem