Moj profil

Đumbirova rolada

50 minuta
137
Đumbirova rolada

Med, đumbir, piment, cimet, papar u savršenoj harmoniji pričaju posebnu blagdansku priču. Darujte svojim bližnjima i sebi trenutke čistog užitka u očaravajućem okusu ove posebne rolade.

Med, đumbir, piment, cimet, papar u savršenoj harmoniji pričaju posebnu blagdansku priču. Darujte svojim bližnjima i sebi trenutke čistog užitka u očaravajućem okusu ove posebne rolade.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za biskvit
100 g cvjetnog meda
2 žlice svježe naribanog đumbira
1 žličica mljevenog pimenta
½ žličice soli
2 žlice šećera za posipavanje
Za posipavanje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Za biskvit
1.

Žumanjke dobro istucite pomoću električne miješalice. Dodajte med, smeđi šećer, naribani đumbir i izmiješajte.

2.

Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, pimentom, paprom, soli i miješajte da se dobro poveže.

3.

Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i lagano u njega dodajte šećer te miješajte dok se potpuno ne rastopi, pa ga umiješajte u smjesu od žumanjaka.

4.

Tepsiju (30x40 cm) obložite papirom za pečenje, izlijte pripremljenu smjesu, poravnajte i pecite 15-20 minuta na 160 °C.

5.

Izvadite iz pećnice, pospite s 2 žlice šećera, okrenite na čistu kuhinjsku krpu, maknite papir za pečenje i pustite da se u potpunosti ohladi.

6.

Pripremljenu kremu premažite po biskvitu, zarolajte ga, umotajte u krpu i stavite u hladnjak da se potpuno ohladi.

7.

Odmotajte roladu i pospite je šećerom u prahu.

Za kremu
1.

Želatinu pomiješajte s vodom i pustite 10 minuta da nabubri.

2.

Slatko vrhnje istucite u šlag, dodajte šećer u prahu i još kratko promiješajte.

3.

Dodajte mascarpone, mljeveni cimet, miješajte dok se dobro ne poveže, ulijte otopljenu želatinu i još kratko promiješajte.

Posluživanje

Roladu narežite na ploške i poslužite.

Savjet

Pripremljenu kremu odmah namažite po biskvitu kako se zbog želatine ne bi stvrdnula.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback