Moj profil

Djem od tresanja , ribizla i nektarina

30 minuta
4
Djem od tresanja , ribizla i nektarina

Fina kombinacija prvog ljetnog voca u ukusnom djemu blago kiselkastog okusa . Savrsen je i kao preljev preko palacinka , pancakes ili waffla .

Fina kombinacija prvog ljetnog voca u ukusnom djemu blago kiselkastog okusa . Savrsen je i kao preljev preko palacinka , pancakes ili waffla .

Sastojci

500 g ribizla
500 g nektarina
1 zlica ruma
2 vrecice Zelina
1 kg secera

Priprema

1.

Tresnje operi i ocisti od kostica , a ako su vece prerezi na pola . Uz pomoc viljuske ribizl skini sa peteljka , pa ih zgnijeci vilicom da malo puste soka i na kraju ispasiraj tako da dobijes pulpu bez sjemenka i kozica . Nektarine operi , izvadi kostice i narezi na manje komade . Pripremljeno voce prebaci u siri lonac za kuhanje . 

2.

Lonac sa pripremljenim vocem prebaci na jaku vatru , prelij voce sa sokom od limuna , promijesaj i pusti neka uskuha , pa smanji vatru i nastavi kuhati 10 min . Od secera odvoji 100 g i u njega umijesaj zelin , ostavi sa strane do upotrebe . Ostatak secera dodaj kuhanom vocu , dobro promijesaj i kuhaj dok se secer ne otopi . Na kraju dodaj zelin pomijesan sa secerom i nastavi kuhati jos 3 min . Skini sa vatre i dodaj vaniliju i rum . 

3.

Vreli djem sipaj u zagrijane staklenke , cvrsto zatvori poklopcem i okreni naopako da se same vakumiraju . U tom polozaju ostavi staklenke dok se malo ne prohlade . Prohladjene okreni na pravu stranu , ohladi do kraja i cuvaj na tamnom i hladnom mjestu . Serviraj kao namaz za dorucak ili kao preljev preko palacinka , pancakes ili waffles  .

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)