Moj profil

Djedičini brkovi

163
Djedičini brkovi

Tijesto je divno, ne mrvi se, fino se reže, a ujedno se topi u ustima… filovi mogu biti po želji, ja sam uklopila svoj najdraži – s makom iii….... :-) i svoje domaće pekmeziće.
Volim raditi svoje kolače po izgledu (!) na stare dobre klasike, pa kad se proba, bude nešto sasvim treće, nešto samo moje… uz onaj prigušeni uzdah iz punih ustiju mmmmmm... i da, kako se ono kaže – ‘puna su ga usta’! ;-)

Tijesto je divno, ne mrvi se, fino se reže, a ujedno se topi u ustima… filovi mogu biti po želji, ja sam uklopila svoj najdraži – s makom iii….... :-) i svoje domaće pekmeziće.
Volim raditi svoje kolače po izgledu (!) na stare dobre klasike, pa kad se proba, bude nešto sasvim treće, nešto samo moje… uz onaj prigušeni uzdah iz punih ustiju mmmmmm... i da, kako se ono kaže – ‘puna su ga usta’! ;-)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

tijesto
450 - 500 g brašna (pola meko, pola oštro)
2 žlice meda
pinka soli i sode
1 čep rakije
2 žlice ulja
100 g milerama
100 ml (+/-) ledenog mlijeka
nadjev
100 g maka
50 g prženih mljevenih badema
150 g šećera
4 bjelanca + pinka soli
1 žlica pekmeza po želji (npr. kruška ili jabuka)
1 žlica meda
2 čepa amaretta
+ fini domaći pekmez po želji! pomiješan sa malo ruma i mljevenih keksa (da ne curi)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Umijesiti gipko tijesto od navedenih sastojaka, podijeliti na 3 ili 4 loptice (ovisi kako velike brkove želite), svaku zasebno umotati u foliju i staviti na hladno dok pripremate nadjev :

2.

Izmiksati čvrst snijeg, umiksati šećer, potom zasebno razrađeni amaretto sa pekmezom i medom, zatim lagano kuhačom umiješati mak, lješnjake, orahe i žlicu keksa.

3.

Valjati tijesto u dugi pravokutnik – obilno premazati mješavinom domaćeg pekmeza, ruma i mljevenih keksa (ne štediti!), urolati sa svake strane (najbolje je valjati na prozirnoj foliji ili papiru za pečenje i pomoću toga rolati – ostaviti praznu sredinu.

4.

Prebaciti na lagano nauljen lim za pečenje, ponoviti postupak dok ne utrošite tijesto.

5.

Zatim žlicom rasporediti nadjev u praznine, lagano razmazati – budite pažljivi da ne zamrljate ostatak nadjevom. Picajzla :o)

6.

Lagano kistićem premazati uljem površinu kolača (samo tijesto) i staviti peći na 180*C, dok ne porumeni… vruće također lagano kistićem nauljiti, prekriti čistom kuhinjskom krpom (bez puno omekšivača molim :D ) i ostaviti cca 30 minuta da odmori.

7.

Ohladiti, rezati prutiće/brkove) i uživati :-) Po želji prije poprskati čokoladnom glazurom ili posipati šećerom u prahu!
Možete raditi nadjeve kako vam volja… na slici je i verzija s kokosom, blanširanim bademima i puno amaretta :-)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.