Ovo je još jedno u nizu meni omiljenih jela iz bilježnice moje bake - a korijeni jela potežu iz Mađarske. Može se napraviti kao sos u gušćoj varijanti ili kao jelo sa žlicom u onoj rjeđoj. A tko god da je do sada probao, od početnog skepticizma ostao je ugodno iznenađen. Još kad je u kombinaciji sa pire krumpirom i mesekom na saft, čuje se samo mmmmmm ;)
Ovo je još jedno u nizu meni omiljenih jela iz bilježnice moje bake - a korijeni jela potežu iz Mađarske. Može se napraviti kao sos u gušćoj varijanti ili kao jelo sa žlicom u onoj rjeđoj. A tko god da je do sada probao, od početnog skepticizma ostao je ugodno iznenađen. Još kad je u kombinaciji sa pire krumpirom i mesekom na saft, čuje se samo mmmmmm ;)
Sastojci
Priprema
Krastavce oguliti i narezati na ploške. Češnjak sitno nasjeckati, pomiješati sa krastavcima, pa ih posoliti i preliti octom i pustiti pola sata da odstoji. Potom iscjediti višak vode iz njih tako da ih se lagano pritisne rukom ("ižmikati")
Na ulju napraviti zapršku od brašna i crvene paprike, pa dodati iscjeđene krastavce (sa češnjakom) i 10-tak minuta prodinstati, pa lagano zalijevati vodom.
Kuhati 20-tak minuta, dodati kiselo vrhnje, pa uz miješanje pustiti da kipi još 10-tak minuta.
Posluživanje
Obavezno pustiti da se malo prohladi, meni je najbolje kad je mlako.
Uz to mi je najfinije meso u saftu od crvenog luka, paprike i paradajza (svježih, naravno)...
Kako je tebi ispao recept?
2