Kao dete sam kod babe u Vojvodini u slast jela ćufte u paradajz sosu. Mnogo godina kasnije, ni kao vegetarijanac ih se ne odričem. Na moj način su jednako ukusne, a recept je jednostavan.
Kao dete sam kod babe u Vojvodini u slast jela ćufte u paradajz sosu. Mnogo godina kasnije, ni kao vegetarijanac ih se ne odričem. Na moj način su jednako ukusne, a recept je jednostavan.
Sastojci
Priprema
Sojine ljuspice preliti vodom i ostaviti da je upiju.
Dodati u soju narendan kačkavalj, začine i jaje. Smesu dobro izmesiti rukom.
Dodati prezle, još izmesiti, pa praviti kuglice, uvaljati u brašno i na dasci malo spljeskati da imaju oblik ćufti.
Pržiti na vrućem ulju dok ne porumene.
Meni od ove količine izade 12 manjih ćuftica, po želji praviti i veće, sve do velicine hamburgera.
Ko ne želi da ih prži, može da ih ispeče u rerni, u plehu ili kalupu za mafine, ili celu smesu kao rolat. Pre pečenja u rerni treba premazati uljem, da se ne presuši.
Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni -https://gagasrce.blogspot.com/2014/05/cuftice-od-soje-i-kackavalja.html
Posluživanje
Uz ove ćuftice odlicno ide klasicni vojvođanski sos od paradajza (ulje, malo crnog luka, brašno, kuvani paradajz, malo belog luka). Ja ih volim i sa krompir salatom i majonezom. Ili uz spanać, sa pavlakom... Nekada ih hladne presečem popreko i stavljam na sendvič sa majonezom i paradajzom. Ima još mnogo varijanti, a uvek su dobre. Mogu da stoje 2-3 dana u frižideru, kao i da se zamrzavaju.
Babe kažu: ''Valja se...'' , mislim na piletinu i ćevape koje je Maxi smazao, pa, slava je... 👍😀, a ujedno je to bio i način da nešto smaže i iz ruku nas, gostiju, da nas lakše podnese na svojoj teritoriji... 👍
Ćuftice su stvarno - mrak... 🤗
Drago mi je da su ti se dopale, one su moje omiljene👍
Kako je tebi ispao recept?
6