Moj profil
chocolarika
1.4.2010.

Crostata od kupina

60 minuta
9

Osvježenje, osvježenje…

Osvježenje, osvježenje…

chocolarika
1.4.2010.

Sastojci

Prhko tijesto
140 g brašna
200 g mljevenih badema
200 g maslaca
prstohvat soli
150 g šećera
sok i korica polovine limuna
Nadjev
600 g kupina
150 g šećera
2 velike žlice škrobnog brašna
1 mahuna vanilije
1 žutanjak
2 velike žlice mlijeka

Priprema

1.

Umijesiti glatko tijesto i omotati ga prozirnom folijom. Ostaviti u hladnjaku min. 2 sata da se ohladi.

2.

Očišćene kupine posuti sa šećerom i sjemenkama izvađenim iz mahune vanilije. Staviti da provre i dodati škrobno brašno. Na laganoj vatri kuhati još 5-10 minuta. Ostaviti da se ohladi dok ne bude mlako.

3.

Zagrijati pećnicu na 160 stupnjeva C. Modl za krostatu promjera 26 cm namazati maslacem. 2/3 tijesta razvaljati da prekrije dno modla i odigne se 2 cm na rub modla. Premazati nadjevom od kupina.

4.

Od ostatka tijesta napraviti trakice i složiti rešetku na kolač. Žutanjak pomiješati sa mlijekom, premazati preko rešetke.

5.

Kolač peći 40-ak minuta dok blago porumeni i ostaviti da se ohladi u modlu.

Posluživanje

Može se poslužiti sa slatkim tučenim vrhnjem ili sladoledom od vanilije.

  • Kolači sa voćem(1)
  • Krostata(1)
  • Kolaci-vocna-krostata(1)
  • Pite-i-rolati-slatko(1)
  • Fruity(1)

2

ako nema kupina, može bilo koje drugo bobičasto voće. sad toga ima preko cijele godine

Imam zamrznute kupite i baš dobra ideja !

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)