Moj profil

Creme brulee s kokosom i breskvom

100 minuta
84
Creme brulee s kokosom i breskvom

Kokosovo mlijeko i breskva daju posebnu notu ovom francuskom desertu. Iznenadite najdraže i pripremite im najfiniji Creme brulee!

Kokosovo mlijeko i breskva daju posebnu notu ovom francuskom desertu. Iznenadite najdraže i pripremite im najfiniji Creme brulee!

Sastojci

400 ml kokosovog mijeka
maslac za premazivanje kalupa

Priprema

1.

Vatrostalne posude 8 komada (125 ml) premažite maslacem.

2.

U posudu stavite jaja, žumanjke, šećer u prahu i miješajte električnom miješalicom dok se smjesa dobro ne poveže.

3.

U drugoj posudi pomiješajte kokosovo mlijeko i slatko vrhnje. Stavite na vatru i pustite da zakuha.

4.

Mlijeko polako dolijevajte u mješavinu s jajima neprestano miješajući. Kad ste potrošili sve mlijeko dodajte sitno narezane breskve iz limenke.

5.

Posudu sa smjesom stavite na lonac kipuće vode i kuhajte na pari oko 10 minuta lagano miješajući. Smjesu rasporedite po pripremljenim posudama i stavite u prikladnu tepsiju.

6.

Tepsiju napunite kipućom vodom do 1 cm od ruba posudica i stavite u dobro zagrijanu pećnicu na 180°C i pecite 20 minuta.

7.

Posudice izvadite iz vode i pustite da se ohlade 10-ak minuta. Stavite ih u hladnjak minimalno na 3 sata ili preko noći.

8.

Posudice ravnomjerno pospite smeđim šećerom, ponovno stavite u tepsiju, a tepsiju napunite ledom i hladnom vodom.

9.

U pećnici upalite samo gornji grijač na najjaču temperaturu. Kad je pećnica dobro zagrijana stavite tepsiju, ali čim bliže grijačima, kako bi se šećer što brže karamelizirao (do 5 minuta).

Posluživanje

Kada je šećer karameliziran, posude izvadite iz vode, posušite i poslužite.

Savjet

Neophodno je da se šećer što brže karamelizira, a da donji dio ostane hladan.

  • Creme-brulee(5)
  • Kokosovo-mleko(3)
  • Souffle(2)
  • Desert-iz-kalupa(1)
  • Desert(1)
  • Peceno-i-kuhano(1)
  • Poslastica(1)
  • Krema(1)
  • Slatko-vrhnje(1)

3

Obozavam Breskve,ovo je Fantazija okusa-sigurna sam!

mmm ovo je sigurno fino

ovo mora biti savršeno! 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Creme brulee sa tri voćna umaka
betinna

Creme brulee sa tri voćna umaka