Moj profil

Creme Brulee

50 minuta
61
Creme Brulee

Slastica s kojom ćete ozračje restorana preseliti u vašu kuhinju, a miris kokosa s breskvama će vam privući i neočekivane goste.

Slastica s kojom ćete ozračje restorana preseliti u vašu kuhinju, a miris kokosa s breskvama će vam privući i neočekivane goste.

Sastojci

150 g Kompota od bresaka
maslac za premazivanje kalupa

Priprema

1.

Vatrostalne posude 8 komada (125 ml) premažite maslacem.

2.

U posudu stavite jaja, žumanjke, šećer u prahu, vanilin šećer i miješajte električnom miješalicom dok se smjesa dobro ne poveže.

3.

U drugoj posudi pomiješajte kokosovo mlijeko i slatko vrhnje. Stavite na vatru i pustite da zakuha.

4.

Mlijeko polako dolijevajte u mješavinu s jajima neprestano miješajući.

5.

Pola smjese rasporedite po pripremljenim posudama.

6.

U svaku dodajte sitno narezane breskve.

7.

Rasporedite ostatak smjese i stavite u prikladnu tepsiju.

8.

Tepsiju napunite kipućom vodom do 1 cm od ruba posudica i stavite u dobro zagrijanu pećnicu na 180 °C i pecite 20 minuta.

9.

Posudice izvadite iz vode i pustite da se ohlade 10-ak minuta.

10.

Stavite ih u hladnjak minimalno na 3 sata ili preko noći.

11.

Posudice ravnomjerno pospite smeđim šećerom, ponovo stavite u tepsiju, a tepsiju napunite ledom i hladnom vodom.

12.

U pećnici upalite samo gornji grijač na najjaču temperaturu.

13.

Kad je pećnica dobro zagrijana stavite tepsiju, ali čim bliže grijačima, kako bi se šećer što brže karamelizirao (do 5 minuta).

Posluživanje

Kada je šećer karameliziran, posude izvadite iz vode, posušite i poslužite.

Savjet

Neophodno je da se šećer što brže karamelizira, a da donji dio ostane hladan.

  • Slastice(2)
  • Desert-iz-kalupa(1)
  • Desert(1)
  • Ručak za sutra s Podravkom (1)
  • Karamelizirani-secer(1)
  • Creme-brulee(1)
  • Peceno(1)
  • Kokosovo-mlijeko(1)
  • Kolaci-krem-brule(1)

4

Odlican recept bas zbog kokosovog mleka, ni ja nemam brener, moracu da ga nabavim. Sa njim se zaista najbolje karamelizuje.

Brener..trudicu se da zapamtim. Ma, vidjala sam ga ja za pola od te cene, ali mi je opet nekako skupo, u odnosu na to koliko se koristi.🙁

@Elpidha15 ta se spravica zove kuhinjski brener (ima dobar od Gefu-a, košta 30-ak€)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Creme brulee sa tri voćna umaka
betinna

Creme brulee sa tri voćna umaka