Treba iskoristiti dok još ima mlade korive i popraviti krvnu sliku,podići gvožđe.A topla čorbica je već sama po sebi lek.
Treba iskoristiti dok još ima mlade korive i popraviti krvnu sliku,podići gvožđe.A topla čorbica je već sama po sebi lek.
Sastojci
Priprema
Koprivu dobro oprati pod mlazom vode a onda odvojiti listove od drške.Sve radim u rukavicama i sečem listove makazama.Preliti listove vrelom vodom i ostaviti 10 minuta.
Na 2 kašike ulja izdinstati iseckani mladi luk(ne mora se sitno seći) pa dodati oceđene listove koprive i poklopiti da se zajedno dinsta sa lukom.Za to vreme očistiti tikvicu,iseći na komade i dodati u šerpu.
Dosuti 2-3 kašike vode,poklopiti i ostaviti na vatri da i tikvice omekšaju.
Kada su tikvice mekane toliko da se mogu lako preseći,skloniti šerpu sa vatre i usitniti sve štapnim mikserom u pire.Doliti bujon ili toplu vodu u kojoj je izmrvljena povrtna kocka za supu i staviti da čorba provri.
Kada baci prvi ključ doliti pavlaku za kuvanje i začiniti.Ja sam stavila kumin,beli biber i malo čilija umesto paprike.Za ljubitelje ljutog može neka sveža ili suva ljuta papričica.Posoliti ako je potrebno i odgore sipati nekoliko kapi nekog začinjenog ulja.
Posluživanje
Uz krišku integralnog hleba i malo kisele pavlake za dečicu.
4