Moj profil

Čorba od graška i junećeg mesa

90 minuta
24
Čorba od graška i junećeg mesa

Grašak je povrće kome retko mogu da odolim. Posebno kad je u pitanju čorba. U mojoj kući svi vole grašak, ali ga ne kuvam tako često jer je pun skroba i vrlo brzo ogladnim posle takvog ručka. Svako od nas ima neki svoj način spremanja graška i ovo je moj recept.  Čorba od graška je jedno od prvih jela koje sam naučila da kuvam i možda je baš zato i tako omiljen :)

Grašak je povrće kome retko mogu da odolim. Posebno kad je u pitanju čorba. U mojoj kući svi vole grašak, ali ga ne kuvam tako često jer je pun skroba i vrlo brzo ogladnim posle takvog ručka. Svako od nas ima neki svoj način spremanja graška i ovo je moj recept.  Čorba od graška je jedno od prvih jela koje sam naučila da kuvam i možda je baš zato i tako omiljen :)

Sastojci

1 veći praziluk
500 gr junećih šnicli, isečenih na sitne zalogaje
3 čena belog luka
1/4 srednjeg celera (korenaša)
3 srednje šargarepe
1 veliki krompir
1 konzerva paradajz pelata (400gr)
1 velika kašika tapioka skroba
topla voda ili supa
Začini
so, biber, sušena mirođija, peršun, začinska mešavina sušenog povrća, slatka mlevena crvena paprika

Priprema

1.

Praziluk sitno iseckati, staviti u đevđir i dobro isprati. Često se dešava da se zemlja ili pesak zavuku među listove praziluka i zato ga ispiram iseckanog.

2.

Meso iseći na komade veličine zalogaja (ja volim sitnije). Meso uvek seći na odvojenoj dasci i tu ne seckati povrće.

3.

Beli luk iseći sitno. Šargarepu na kolutove, a celer i krompir na kocke srednje veličine.

4.

U lonac u kome ćete kuvati čorbu, stavite dobru kašiku masti (ili masnoće koju inače koristite u kuvanju) i praziluk, da se dinsta na srednjoj temperaturi. Voditi računa da ne gori. Treba da omekša i svene. Dodati meso i dinstati dok meso ne posvetli. Posle par minuta dodati celer i šargarepu. Dinstati sve zajedno jedno 10-tak minuta i onda naliti supom ili vodom da ogrezne i kad prokuva, kuvati oko pola sata.

5.

Ubaciti krompir, grašak, paradajz pelat isečen na sitnije (može i gust paradajz sok), sušeno začinsko povrće i sitno seckani beli luk. Doliti vodu ili supu ako vam je mnogo gusto. Ja ne dolivam puno jer volimo guste čorbe. Kuvati dok sve lepo ne omekša.

6.

Razmutiti tapioku, mlevenu začinsku crvenu papriku, pavlaku i malo vode u šoljici. Sipati u čorbu koja blago vri i mešati da se lepo zgusne. Sad je vreme da čorbu začinimo i solju, biberom, peršunom i mirođijom. Pustimo da kuva još par minuta i čorba je gotova.

Posluživanje

Meni je svaka salata višak uz grašak čorbu. :)

  • Corba(1)
  • VARIVA(1)
  • Grašak(1)
  • Junece-meso-i-povrce(1)

4

Hvala, hvala 🙂 Pozdrav od još jedne obožavateljke graška 👋

Obozavam grasak. Odlican recept. Bravo Tanja 🙂👋

Hvala puno na svraćanju u moju kuhinju i na lepom komentaru!

Zgodne su mi takve čorbe, zasitne i mogu se podgrevati. Dobra opcija za ručak za dva dana 🙂👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Jednostavna čorba od graška
Shiny1

Jednostavna čorba od graška