Fina poslastica sa puno cokolade…:)
Sastojci
Priprema
Umutiti cvrstu penu od belanaca, dodati secer, jedno po jedno zumance i na kraju pazljivo umesati brasno i prosejani kakao ( da ne bi imao grudvica).
Sipati u veliki pleh od pecnice oblozen masnim papirom i ispeci koru.
Gotovu koru odmah izvaditi na vlaznu platnenu salvetu i uviti u rolat.
U medjuvremenu pripremiti fil: umutiti penasto maslac sa secerom u prahu.
Dodati zumanca, rastopljenu cokoladu i na kraju cvrstu penu od belanaca. sve dobro umutiti mikserom.
Kad se kora ohladila, odmotati i preseci na pola po duzini, tako da dobijemo dve kore za dva mala rolata.
Premazati pripremljenim filom, ponovo zaviti u rolat i odgore premazati tanko sa malo fila.
Ostaviti da se dobro rashladi i preliti glazurom od cokolade. Po zelji, poprskati sa malo bele cokolade.
Detaljan prikaz postupka rada mozete pogledati ovde:
https://www.coolinarika.com/slika/22554
https://www.coolinarika.com/slika/22553
https://www.coolinarika.com/slika/22552
https://www.coolinarika.com/slika/22391 – gotovi rolati
https://www.coolinarika.com/slika/22390
https://www.coolinarika.com/slika/22389
https://www.coolinarika.com/slika/22388
Posluživanje
Ovo je recept za dva mala cokoladna rolata, naravno da se moze napraviti i jedan veliki od navedenih sastojaka. U tom slucaju bolje je onda napraviti nesto deblju koru ( 8 jaja, 8 kasika secera, 5 kasika brasna, 2 kasike kakaa). Ko zeli, moze napraviti i klasicni fil na pari.
Najlepse se sece ako se rolat prethodno rashladi.
Probajte da koru pecete koji minut duze, posle toga bi papir trebalo lako da se skine...a mozete i zamotati rolat zajedno sa papirom, pa ga skinuti kada se kora ohladi. Fil mozete slobodno menjati i napraviti po vasem ukusu.:)) Hvala puno na isprobavanju i javljanju... mah-mah!:))👋🤗
Ukus kore je predivan! E sada...meni se kora sva zalijepi za papir iako taj papir inace koristim i nemam problema tako da mi jedan sloj ove kore ostane na papiru. Fil mi se ne svidja jer je cisti maslac i mislim da je to previse, pa cu probati sa nekim drugim filom. 🙂
132