Moj profil

Čokoladne kocke s kremom od naranče

120 minuta
77
Čokoladne kocke s kremom od naranče

Kolač nastao spajanjem dviju super zasebnih komponenti - browniesa i kreme od naranče.

Krema nije klasična slastičarska, već sam konačno isprobala ideju koju sam davno vidjela kod svog najdražeg slastičara, i skuhala je na soku od naranče.

Ispalo je odlično, vrijedi isprobati :)

Kolač nastao spajanjem dviju super zasebnih komponenti - browniesa i kreme od naranče.

Krema nije klasična slastičarska, već sam konačno isprobala ideju koju sam davno vidjela kod svog najdražeg slastičara, i skuhala je na soku od naranče.

Ispalo je odlično, vrijedi isprobati :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Za biskvit
115 g maslaca
30 g kakaa
Za kremu
3 dl svježe iscijeđenog soka naranče
35 g gustina
60 g maslaca
Kakao za posipavanje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Priprema kreme
1.

Iscijediti sok 2 naranče (3 dl). Zagrijavati sok na laganoj vatri.

U zdjelici istući žumanjke sa šećerom, solju i rumom, umiješati gustin u smjesu s jajima, dobro izmiješati, dodati malo zagrijanog soka u smjesu, i sve dobro promiješati. Smjesu uliti u vrući sok i pjenjačom miješati dok ne zakipi. Kad se pojave mjehurići, maknuti s vatre.

Skuhanu kremu prebaciti na navlaženi tanjur i prekriti prozirnom folijom da se ne stvori kožica. Staviti hladiti.

U ohlađenu kremu umiksati maslac na sobnoj temperaturi.

Priprema biskvita
1.

Zagrijati pećnicu na 180°.

Na pari otopiti čokoladu s maslacem i solju.

Kad se otope svi sastojci, umiješati šećer i miješati dok se ne rastopi.

Prebaciti smjesu u posudu za miksanje. Miksati i dodavati jedno po jedno jaje.

Dodavati malo po malo brašno prosijano s kakaom i nastaviti ručno miješati.

Kad su se svi sastojci sjedinili, izliti smjesu u prethodno namašćen i pobrašnjen kalup.

Staviti peći u zagrijanu pećnicu na 15 minuta.

2.

Na ohlađeni biskvit namazati kremu, zagladiti površinu i posipati kakaom.

Staviti hladiti.

Rezati na kocke kad je kolač potpuno ohlađen.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.