Moj profil

Čokoladne-jagoda kocke

219
Čokoladne-jagoda kocke

Čokolada i jagode.... savršeno pašu.Za ovaj jednostavni kolač ne treba vam mikser samo pjenjača i dvije zdjele..Brownie biskvit, jagode prelivene čokoladnim ganacheom.

Čokolada i jagode.... savršeno pašu.Za ovaj jednostavni kolač ne treba vam mikser samo pjenjača i dvije zdjele..Brownie biskvit, jagode prelivene čokoladnim ganacheom.

Sastojci

biskvit: 250 g brašna
70 g kakaa u prahu
160 g šećera+1 vanilin šećer+1 vanilija burbon šećer
1/4 žličice sode bikarbone
pola žličice praška za pecivo
1 žlica arome vanilija
160 ml mlake vode
80 ml ulja
130 g kiselog vrhnja
1 žlica majoneze
1/4 žličice soli
500 g jagoda
čokoladni ganache: 200 g tamne čokolade 55-70% kakaa
70 g samo ti čokolade okusa jagoda
500 ml vrhnja za šlag

Priprema

1.

Pripremite smjesu za biskvit.

U veću zdjelu stavite brašno,kakao,šećer+ vanilin+vanilija burbon šećer,sodu,sol,prašak za pecivo i razradite pjenjačom da se razbiju grudice kakaa i svi sastojci povežu.

U drugu posudu stavite jaja,ulje,kiselo vrhnje,majonezu,aromu vanilije i lagano pomiješajte pjenjačom da se sastojci povežu.

Ulijte u zdjelu sa suhim sastojcima dodajte pola količine mlake vode i pomiješajte,pa dodajte ostatak vode i sve još jednom dobro izmješajte.

Pecite na 170C-40 min ili na 180C-30 min,zavisi od vaše pećnice.

Kalup je okrugli 24 cm.

Da li je pečeno provjerite čačkalicom.

Biskvit ne vadite iz kalupa.

Mlak biskvit prelijte sa mješavinom ruma i vode.

100 ml vode+2 žlice ruma.

Preselite ga u hladnjak da se ohladi.

2.

Ohlađen biskvit premažite debljim slojem đema od jagoda ili brusnice.

Na đem gusto poslažite polovice jagoda.

Stavite na hlađenje.

3.

Za čokoladni ganache stavite kuhati vrhnje i čokoladu na laganu vatru dok se čokolada ne otopi.

Mlako preljevajte polagano preko jagoda i stavite na hlađenje dok se ne stisne.

4.

Dobro ohlađen kolač vaditi iz kalupa ,rezati na kocke i dekorirati po želji.

  • Kolači(6)
  • Jagode(5)
  • Čokolada(3)
  • Kremasti kolaci(2)
  • Ganache(1)
  • Kolaci-jagodi(1)
  • Probati(1)
  • Kolači čokolada(1)
  • Strawberry(1)

31

Isprobano, savrseno, svi su odusevljeni, kolac kojim smo se zasladili u nedjelju, dan nakon rođendana. Fotkom nisam nesto zadovoljna no morala sam ukrasti komad ...

Baš mi je drago da vam se svidio kolač.Hvala na isprobavanju.

Vrlo ukusan , mek , sočan. Kod mene bez dzema.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Mramorne jogurt kocke s jagodama
k-i-k-a-

Mramorne jogurt kocke s jagodama