Moj profil

Čokoladna torta s orasima

109

Recept je za malu tortu (28cm) a ko želite veliku tortu onda biskvit ostavite neprerezan i tamni biskvit poduplajte. Za kremu samo dodati 4dl mlijeka i jedan puding više. Onda se peče u kalupu 30-40 cm ili četvrtastom ( tad je torta malo niža ali isto zasitna).

Krema je moja verzija iz ove torte by radilica "."https://www.coolinarika.com/recept/853299/

Sastojci

5 žlica šećera
2 žlice ulja
10 dag oraha
3 žlice mekog brašna
Za tamni biskvit:
2 veća jaja
12,5dag šećera
0,5dl vode
0,5 dl ulja
12,5 dag mekog brašna
2 žlice kakaa
Za kremu;
3 žlice šećera
2 pudinga od čokolade
malo ruma, vanilin šećer
7 dl vrhnja za šlag ( ja koristim meggle)
Za dekoraciju...
čokolada, šlag, fondan...

Priprema

1.

Bjelanjke istući u čvrsti snijeg, polako dodati šećer, zatim žumanjke i ulje.

2.

Dodati brašno pomiješano s orasima. U lim staviti papir za pečenje i peći oko 15 min na 150.

3.

Ispeći dva ovakva biskvita koje prerežemo da se dobiju 4 kore.

4.

Za tamni biskvit:

Izmiksati pjenasto jaja i šećer. Dodati vodu i ulje.

Pomješati sve suhe sastojke i lagano ih umješati u biskvit, ručno.

5.

Peći oko 15 min na 150-160 ovisno o vašoj pećnici. Probati čačkalicom.

6.

Za kremu:

Zagrijati 2dl vrhnja za šlag i dodati 20 dag čokolade za kuhanje.

Dobro promješati i staviti u frižider.

7.

U mlijeku skuhati puding sa šećerom, malo ruma i kad se zgusne dodati margarin. Ohladiti uz povremeno miješanje da se ne stvori kora.

8.

Hladnu kremu od pudinga malo izmiksati.

Kremu od čokolade i šlaga istući u pjenasti mousse.

Izmiksati ostatak šlaga (5 dl).

9.

Najprije spojiti mousse i kremu od pudinga. onda lagano dodati šlag.

10.

Staviti prvi svjetli biskvit koji natopite mješavinom ruma vode i vanilin šećera ili po vašem izboru.

Staviti petinu kreme. onda ide opet svjetli biskvit, pa tamni i onda dva svjetla. tortu premazati ostatkom kreme i dobro rashladiti prije ukrašavanja.

11.

Tortu ukrasite po želji. Ja sam pravila dekicu od čokolade tako da rastopite čokoladu na pari, razmažite na papiru za pečenje i stavite u škrinju. Kad se stvrdne, ostaviti malo na sobnoj temperaturi, i onda je staviti zajedno s papirom oko torte. Vratiti tortu u frižider na desetak minuta i onda skinuti papir.

Posluživanje

Torta je dobra i posli par dana (ako ostane). Umjesto oraha možete koristiti i lješnjake, bademe. Ponekad i u tamni biskvit stavim 5 dag oraha.

Torta je dobra i za prekrivanje fondanom ali je prije toga treba premazati buttercreamom ili staviti glazuru. treća slika ispod je kako izgleda torta iz velikog kalupa.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više