Kombinacija mekog i nimalo suvog biskvita od gorkog kakaa i laganog krema sa puno mlečne čokolade, mnoge nije ostavilo ravnodušnim :) Torta je idealna za dečije rođendane :)
Kombinacija mekog i nimalo suvog biskvita od gorkog kakaa i laganog krema sa puno mlečne čokolade, mnoge nije ostavilo ravnodušnim :) Torta je idealna za dečije rođendane :)
Sastojci
Priprema
Suve sastojke sjediniti pa prosejati.
U posebnu posudu staviti jaja, mleko, ulje i aromu vanile, pa sjediniti mikserom tek toliko da se sastojci povežu.
Smesi, naizmenično, dodavati suve sastojke i ključalu vodu, mešajući lagano mikserom, dok se sve lepo ne sjedini i poveže.
Smesu podeliti na tri jednaka dela. Svaki izliti u kalup, obložen pek papirom i peći 20ak minuta, u predhodno zagrejanoj rerni od 180°C. Uraditi dobro poznati test čačkalicom :)
Biskvite dobro ohladiti, pa otseći gornji deo biskvita, jer se u toku pečenja malo podigne (naduva).
*Biskviti će delovati veoma tanko, ali na presku će izgledati savršeno!
*Ukoliko vam ide od ruke, da biskvite horizontalno sečete na jednake delove, onda od cele smese ispecite jedan biskvit, pa ga nakon hlađenja isecite na tri jednaka dela - ja se još nisam usudila.
*Izvor recepta za čokoladni biskvit je ovde (smanjila sam samo količinu šećera, sa 400 na 300gr).
500ml mleka i šećer zagrevati na laganoj vatri. U toplo mleko ubaciti čokoladu izlomljenu na kockice i mešati dok se potpuno ne otopi.
U preostalih 100ml mleka razmutiti prah za puding i zakuvati krem. Kada se zgusne, odmah dodati puter isečen na kockice, dobro promešati da se sav puter rastopi. Krem pokriti prozirnom folijom i ohladiti.
Ganache mikserom mutiti dok se ne pretvori u lepu penu (Mousse). Postepeno ga dodavati u puding krem i mutiti mikserom dok se sve lepo ne poveže.
Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag. Želatin pripremiti po uputstvu i ulivati ga u umućenu slatku neprestano muteći mikserom.
Slatku pavlaku odmah spojiti sa čokoladnim kremom i dobro promešati kašikom.
Tu je i jedan brzinski PRESEK, slikan telefonom. Žao mi je što se bolje ne vidi!
Koristila sam samo biskvit i stvarno je odličan i nije presladak. To što je bila grbava riješila sam tako što sam ju potovarila tacnom i vazom od cvjeća 🙂 po pola sata sa svake strane i na kraju sam ti ja ovo presjekla na 4 dijela uz pomoć papira za pečenje. Ipak se u sječenju gotove torte vidi ova gornja kora koju sam stavila u sredinu jer je deblja pa kvari izgled ali ukus nimalo...
Ne koristi se. To je visak. Mozete ga slobodno pojesti ili uz dodatak mleka, dzema...mozete napraviti kuglice.
18