Moj profil
missha
21.5.2016.

Čokoladna kokos torta :)

50

Ovo je još jedan recept bez jaja :) Po izboru moje kćerke :) Njena trenutačno omiljena torta :)

Ovo je još jedan recept bez jaja :) Po izboru moje kćerke :) Njena trenutačno omiljena torta :)

missha
21.5.2016.

Sastojci

Biskvit (crnac bez jaja by medo22)
540 g tekućeg jogurta (3 čašice)
300 g Pšenično glatko brašno Podravka
210 g šećera+ 2 vanilišećera
120 ml ulja
25 g kakaa
2 žličice Sode bikarbone Dolcela
Krema od čokolade*
500 ml slatkog vrhnja za šlag
300 g čokolade za kuhanje
Krema od kokosa
500 ml mlijeka
4 žlice Oštro brašno Podravka
100 g kokosovog brašna
3 žlice šećera
1 Vanilin šećer Dolcela
Dekoracija
Vrhnje za šlag, čokolada, kokos, višak čokoladne kreme....

Priprema

1.

https://www.coolinarika.com/recept/crnac-bez-jaja/

Dakle.... Meni je Medin crnac odlična podloga za bilo kakve kolače bez jaja! Recimo, 2/3 količine smjese za biskvit koristim za biskvit za roladu, kombiniram ga sa svakakvim neutralnim kremamama i voćnim punjenjem.... Paše sve :)

Dakle, prvo napravite biskvite. Ja sam pekla 3 odvojena biskvita jer mi je tako najlakše što se tiće nerezanja biskvita :D

Znači, sve sastojke dijelite na 3 ;)

2.

Suhe sastojke prosijte zajedno u zdjelu i dodajte vlažne sastojke, promiješajte žlicom, kuhačom, pa ulijte u kalup promjera 28 cm koji ste obložili pek papirom i pecite na 180 stupnjeva 15-ak minuta. Probajte čačkalicom jer je svaka pećnica drugačija. Postupak ponovite još dva puta :)

3.

Za čokoladnu kremu u lončić ulijte vrhnje za šlag i narezanu čokoladu (da se lakše rastopi) i stavite na najslabiji plamen, pa s vremena na vrijeme promješajte dok se čokolada skroz ne rastopi. Ako koristite biljno vrhnje, netrebate šećeriti, a ako je prirodno onda stavite šećera po ukusu i to u prahu da se lakše rastopi. Prelijte kremu u zdjelu i prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se skroz ohladi.

4.

Za kokos kremu, u lončiću većinu mlijeka sa šećerima stavite zagrijavati, a u manjoj količini mlijeka zarmutite brašno, pa kad provrije mlijeko, zakuhajte brašno. Nakon par minuta nasipajte i kokos, pa stalno miješajući kuhajte do 5 min. Hlađenje je isto ko za čokoladnu kremu.

5.

Slaganje torte....

Dakle, prvo morate izmiksati dobivenu čokoladnu kremu tako da posvijetli i počne poprimati izgled čokoladnog šlaga ili slično. Ohladite ju još kratko dok se miksa i bijela krema.

Biskvit prvo mažete čokoladnom kremom (ja sam podijelila kremu na 2 dijela), na čokoladnu kremu stavite biskvit, premažete sa bijelom kremom, pa biskvit i ostatak kreme. Ja nisam zatvarala tortu kremom, ali ako pećete u kalupu promjera 26 cm, biskvit bude malo deblji i čokoladne kreme dovoljno za premazati izvana :)

6.

Ako ste više fan kreme nego biskvita, ispecite 2 biskvita od 2/3 količine, pa filajte biskvit, čokoladna krema, kokos krema, čokoladna krema, biskvit i ukrasite po želji

Posluživanje

Ukrasite po želji, ohladite najmanje preko noći pa uživajte ;)

  • Kokos(2)
  • Jogurt-biskvit(1)
  • Cokolada-i-kokos(1)
  • Posno(1)
  • Torti(1)
  • Čokoladna krema(1)
  • Kokosic-is(1)
  • Kokos-krema(1)
  • Torte(1)

5

Hvala na odgovoru 🙂

Moze ali samo na pola. Kad se na 3 reze, nije bas najsretnije rjesenje. Bar meni

Može li se biskvit ispeći odjednom, pa ga prerezati dva puta?Inače,tortica mi se jako sviđa 👍