Moj profil

Čokoladna Gabon Torta

18

Jedna starinska torta koja je dosta slična Reform torti ali opet posebna i drugačija na svoj jedinstven način. Ja nekad u čokoladni fil dodam grožđice, koje nisu u originalnom receptu na koji sam naišla na internetu ali su svakako lijep dodatak, i da dodam, ovaj put sam zaboravila dodati orahe u koru ali tortica je svejedno dobro ispala.

Sastojci

Za krem fil
120 g putera
Za kore
4 kašike kristal šećera
2 kašike fila
Čokoladni preliv

Priprema

1.

Za ovu tortu prvo treba napraviti fil:

Maslac i margarin pjenasto umutiti mikserom, pa dodati šećer u prahu. Mutiti još malo, pa dodati 16 žumanaca (prilikom razbijanja jaja, bjelanca odmah rasporedite u 4 posude po 4, jer će to biti za 4 kore). Rastopiti 250 g čokolade za kuhanje, pa i nju dodati u fil sa žumancima. Ostaviti da se malo prohladi (jer je čokolada vrela).

2.

Za ovu tortu peku se 4 kore od po 4 bjelanaca, 4 kašike šećera, 2,5 kašike fila i 75 gr oraha.

Bjelanca ulupati u čvrst snijeg, dodati šećer i još malo lupati. Kad se dodaju orasi i fil, treba nježno i pažljivo izmiješati smjesu, pa je pažljivo istresti u kalup promjera 28 cm ili u četvrtastom kalupu odgovarajuće veličine.

Kalup obavezno obložite papirom za pečenje jer se tako kore puno lakše odvajaju.

Kore se peku od 14-16 minuta svaka na 180 °C.

3.

Jednostavnija varijanta ove torte je da se u plehu dimenzija 25 x 39 cm ispeku dvije kore od po 8 jaja, pa da se presjeku po dužoj strani, a fil ostaje isti.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više