Čoko kolač s bademima

Pecnicu zagrijati na 200 stpnjeva. Kalup promjera 26 cm obloziti papirom za pecenje.

Za biskvitnu smjesu: cokoladu i maslac rastopiti na pari. Ostaviti da se prohladi.

Zumanjke i secer umutiti mikserom dok smjesa ne postane svijetla. Zatim dodati brasno, bademe i smjesu cokolade i maslaca. Smjesu rasporediti u kalup, poravnati i peci 20-tak minuta.

Vrlo je vazno da se kolac ne prepece kako ne bi bio suh. Mora ostati socan zbog toga je najbolje da isprobate s drvenim stapicem da li je pecen.

Nakon pecenja ostaviti kolac da se prohladi i za to vrijeme pripremiti preljev.

Cokoladu rastopiti na pari, dodati maslac, slatko vrhnje i mlijeko. Dobiveni preljev rasporediti po kolacu. Kolac posipati sjeckanim bademima ili bademima u listicima.

Ostaviti da se hladi 2-3 sata.

Bademi se mogu naravno zamjeniti i ljesnjacima ili orasima.

Ukoliko koristite cokoladu s manjim postotkom kakaa smanjite secer za 10 - 15 g.

Buduci da od ovog kolaca ostane 6 bjeljanjaka mozete ih iskoristiti za predobre Macaronse po recepu DajaneD ili po receptu Maksice ili nekom drugom vama omiljenom.